Panceta de Cerdo al Vapor con Cebolla Baja en Calorías, Tierna y Jugosa
Receta Súper Fácil de Panceta al Vapor con Cebolla con Solo 3 Ingredientes (Cerdo al Vapor para Dieta, Bajo en Humedad y Calorías)
¡Disfruta de una panceta de cerdo tierna y sabrosa en casa con un mínimo de grasa! Esta receta utiliza solo tres ingredientes principales y un método de cocción al vapor, lo que da como resultado un plato bajo en humedad y calorías, perfecto para una dieta. La cebolla y el jengibre eliminan eficazmente cualquier olor a cerdo, haciéndolo excepcionalmente limpio y delicioso.
Ingredientes Principales
- 600g de Panceta de Cerdo
- 1 Cebolla
- 1 trozo de Jengibre
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todos los ingredientes para la panceta al vapor. Ten lista tu panceta de cerdo fresca, la cebolla y el jengibre.
Step 2
Pela la cebolla y córtala en tiras gruesas. Lava el jengibre, pélalo y córtalo en rodajas finas. Estos ingredientes cortados ayudarán eficazmente a eliminar cualquier olor a cerdo.
Step 3
En una olla con lados altos, añade 400ml de agua y 2 cucharadas de soju. El soju ayuda a eliminar el olor característico del cerdo y ablanda la carne. Coloca una rejilla de vapor dentro de la olla y cubre generosamente la rejilla con la cebolla cortada gruesa. La cebolla actúa como barrera para evitar que la carne se queme o se pegue, y le aporta un dulzor y aroma sutiles.
Step 4
Coloca la panceta de cerdo sobre la capa de cebolla en el vaporizador. Si tu panceta tiene piel, colócala con el lado de la piel hacia arriba. Esto ayuda a que la piel quede maravillosamente suave y masticable, añadiendo sabor. Si no tiene piel, puedes colocarla en cualquier dirección.
Step 5
Esparce las rodajas de jengibre uniformemente sobre la panceta de cerdo. El aroma picante del jengibre es excelente para eliminar los olores del cerdo y profundizar el sabor general.
Step 6
Cubre la olla firmemente con una tapa. Ajusta el fuego a medio-bajo y deja cocinar al vapor durante unos 45 minutos. La clave para mantener la panceta húmeda y tierna es evitar abrir la tapa durante la cocción.
Step 7
Después de 45 minutos, levanta la tapa para revelar tu panceta de cerdo al vapor con cebolla perfectamente cocida. Estará increíblemente húmeda y tierna, casi como si se hubiera hervido pero con una textura superior. Los jugos del cerdo, combinados con los sabores de la cebolla y el jengibre, crean un aroma maravilloso.
Step 8
Corta la panceta de cerdo al vapor terminada en trozos del tamaño de un bocado y disfrútala caliente. Combina maravillosamente con tus acompañamientos favoritos como ssamjang (salsa para mojar), saeujeot (camarones fermentados) o kimchi fresco. ¡Esta es una forma saludable y sin remordimientos de disfrutar la panceta de cerdo!
