Pan Pizza de Tostada Francesa Fácil
Receta de Pan Pizza de Tostada Francesa con Pan de Molde
Prepara fácilmente un delicioso y satisfactorio Pan Pizza de Tostada Francesa con pan de molde, utilizando las verduras sobrantes y pechuga de pollo que tengas en la nevera. Es perfecto como una comida sustanciosa, o incluso como un delicioso bocadillo para niños o una opción de brunch.
Ingredientes Principales
- 2 rebanadas de pan de molde
- 1 paquete de pechuga de pollo
- 1 cebolla
- 1/4 calabacín
- 1/2 seta o champiñón ostra (eryngii)
- 10 tomates cherry
- 2 huevos
- Un poco de leche (aproximadamente 1/3 taza, o 1/3 del volumen de los huevos)
- Un poco de mantequilla
Instrucciones de preparación
Step 1
Derrite un poco de mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo. Sofríe la cebolla en rodajas hasta que esté translúcida y fragante. Sofreír bien las cebollas resaltará su dulzor natural y equilibrará cualquier riqueza.
Step 2
Una vez que las cebollas estén bien cocidas, añade el calabacín en cubos y sofríe junto. Evita cocinar demasiado el calabacín, solo hasta que esté ligeramente tierno pero aún conserve su forma.
Step 3
A continuación, añade las setas ostra (eryngii) en cubos y saltea todo hasta que esté bien combinado. Cocina hasta que la humedad liberada por las setas se haya evaporado.
Step 4
Finalmente, añade los tomates cherry cortados por la mitad y saltea brevemente. Extiende todas las verduras cocidas uniformemente en la sartén y deja que se enfríen un poco. Sazona ligeramente con sal y pimienta en esta etapa.
Step 5
Limpia la sartén o usa una diferente. Coloca la pechuga de pollo en la sartén y cocina hasta que esté dorada por ambos lados. Dado que a menudo se usa pechuga de pollo pre-cocida, un sellado ligero es suficiente.
Step 6
Una vez que la pechuga de pollo esté bien dorada, retírala de la sartén y deja que se enfríe un poco. Ten cuidado de no cortarla mientras esté demasiado caliente, ya que podría desmoronarse.
Step 7
Corta las rebanadas de pan del tamaño deseado. Puedes dejarlas enteras como un sándwich, o cortarlas en cuartos o en seisavos para comerlas más fácilmente.
Step 8
En un bol, casca los 2 huevos. Vierte la leche hasta que sea aproximadamente 1/3 del volumen de los huevos (alrededor de 1/3 taza). Añade una pizca de sal y una pizca de azúcar, luego bate suavemente para crear la mezcla de huevo. Ten cuidado de no añadir demasiada leche, ya que puede hacer que el pan se ablande.
Step 9
Sumerge las rebanadas de pan cortadas en la mezcla de huevo, asegurándote de que estén bien cubiertas por ambos lados. Coloca el pan empapado en una sartén con mantequilla derretida a fuego medio-bajo y cocina hasta que esté dorado por cada lado. Cocina lentamente para evitar que el exterior se queme mientras el interior permanece sin cocinar.
Step 10
Ahora, engrasa ligeramente el interior de un recipiente apto para horno o un bol profundo apto para microondas. Esto ayuda a evitar que la comida se pegue. Coloca las rebanadas de pan ligeramente fritas en el fondo del recipiente.
Step 11
Extiende uniformemente las verduras cocidas sobre el pan, y luego coloca la pechuga de pollo cocida encima, llenando cualquier espacio. Apilar los ingredientes crea un plato más sustancioso.
Step 12
Finalmente, cubre generosamente con queso mozzarella o queso en cubos. (Si usas queso en cubos, puede que no se derrita bien. Puedes calentarlo brevemente en el microondas antes de añadirlo, o aumentar el tiempo de cocción en el microondas más tarde.) Espolvorea con queso rallado fino si lo deseas para un atractivo adicional. Cocina en el microondas durante unos 2 a 2.5 minutos, o hasta que el queso se derrita y burbujee. (Ajusta el tiempo según la potencia de tu microondas.)
