Onigiri Triangular de Tofu, Kimchi y Huevo: ¡Saludable y Delicioso!
Receta de Onigiri Triangular de Tofu, Huevo y Kimchi: Un Snack Saludable y Lleno de Proteínas, Ideal para Dietas
Les presentamos una deliciosa opción de comida para dietas que combina tofu, kimchi y huevo. Este snack saludable, rico en proteínas, es perfecto para cualquiera, ya seas que estés a dieta o no. Disfruta preparando un bocado satisfactorio y nutritivo.
Ingredientes Principales
- 2 bloques de tofu firme
- 13 láminas de alga nori para onigiri
- 3 huevos grandes
- 2 tazones de arroz cocido
Instrucciones de preparación
Step 1
Para escurrir el tofu de manera efectiva, primero córtalo en trozos del tamaño de un bocado. Espolvorea 1 cucharadita de sal sobre los trozos de tofu y cocínalos en el microondas durante 3 minutos. Este proceso extraerá la humedad, haciendo que el tofu sea más firme y esté listo para saltear.
Step 2
Pica finamente aproximadamente 2 hojas de kimchi. Una buena proporción es aproximadamente una hoja de col china del tamaño de la palma de la mano por cada bloque de tofu para un sabor equilibrado. Como usamos 2 bloques de tofu, aquí usamos 2 hojas.
Step 3
Después de cocinar en el microondas durante 3 minutos, notarás que ha salido una cantidad significativa de agua del tofu. Escurre cuidadosamente esta agua usando un colador. Tu tofu ahora está listo para cocinar.
Step 4
Coloca el tofu escurrido y el kimchi finamente picado en una sartén antiadherente precalentada. Saltea sin añadir aceite, utilizando la humedad restante en el tofu. Mientras salteas, tritura el tofu con una espátula o machacador, mezclándolo bien con el kimchi. Cocina hasta que el tofu esté bien desmenuzado y combinado con el kimchi. No necesita cocción prolongada; una vez triturado por completo, procede al siguiente paso.
Step 5
Mezcla bien el tofu triturado y el kimchi. Esto formará el delicioso relleno para tu onigiri.
Step 6
Casca 3 huevos en un bol. Retira las chalazas (las partes blancas y fibrosas) y bátelos a fondo con un tenedor o batidor hasta que estén suaves. Retirar las chalazas ayuda a que los huevos se cocinen de manera más tierna.
Step 7
Vierte los huevos batidos en una sartén precalentada a fuego medio. Espera hasta que los bordes comiencen a cuajar. Cocinar a fuego alto puede causar quemaduras, por lo que mantener el fuego medio es crucial.
Step 8
Una vez que los huevos estén parcialmente cocidos, revuélvelos suavemente con palillos o una espátula hasta que se formen cuajos tiernos. Estos huevos revueltos añadirán sabor y textura cuando se coloquen entre el arroz y el relleno.
Step 9
Prepara tu molde de onigiri y forra el interior con una lámina de nori. Sazona 2 tazones de arroz cocido con 1 cucharada de aceite de sésamo y 0.5 cucharadita de sal, mezclando bien. Presiona aproximadamente un tercio de este arroz sazonado en el molde, creando una capa uniforme.
Step 10
Coloca generosamente la mezcla de tofu salteado y kimchi sobre la capa de arroz. ¡No escatimes en el relleno; más relleno hace un onigiri más sabroso!
Step 11
Cubre el relleno con el arroz sazonado restante. Presiona firmemente con el molde de onigiri para darle forma y luego retira con cuidado el molde.
Step 12
Coloca la bola de arroz formada sobre una hoja de nori. Dobla el borde inferior del nori hacia arriba para envolver el arroz, luego dobla las dos esquinas laterales para crear una forma triangular limpia. Finalmente, dobla la solapa inferior restante del nori hacia arriba para sellar el onigiri. La humedad del arroz debería ser suficiente para mantener el nori en su lugar sin necesidad de adhesivo adicional.
Step 13
¡Tu nutritivo y delicioso Onigiri Triangular de Tofu, Kimchi y Huevo está completo! Disfruta de tu creación casera.
