Omurice Casero Especial: Un Viaje a la Nostalgia
Crea Tu Propio y Delicioso Omurice con una Receta Especial
¡Prepara un encantador Omurice en casa, de forma sencilla pero elegante! Este plato evoca recuerdos entrañables, combinando un sabroso arroz frito con una tierna tortilla de huevo, lo que lo convierte en un favorito muy apreciado por personas de todas las edades.
Ingredientes para el Arroz Frito
- 1/2 cebolla, finamente picada
- 1/3 zanahoria, finamente picada
- 1/2 pimiento morrón, finamente picado
- 3 tiras de tocino, cortadas en trozos de 1 cm
- 1 tazón de arroz cocido tibio (aprox. 200g)
- 2 cucharadas de salsa Tonkatsu (añade profundidad al sabor del arroz frito)
- 1 cucharada de kétchup (para decorar)
Ingredientes para la Tortilla Suave
- 3 huevos frescos
- 3 cucharadas de leche (hace los huevos extra tiernos)
- 1 cucharadita de sal (realza el sabor salado de los huevos)
- 3 huevos frescos
- 3 cucharadas de leche (hace los huevos extra tiernos)
- 1 cucharadita de sal (realza el sabor salado de los huevos)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos las verduras que darán sabor a su arroz frito. Lávelas y prepárelas a fondo. Pele la cebolla y píquela muy finamente para liberar su esencia aromática.
Step 2
Del mismo modo, pique finamente la zanahoria. Las zanahorias picadas se mezclan uniformemente con el arroz y mejoran la textura general.
Step 3
Pique también el colorido pimiento morrón en trozos pequeños después de quitarle las semillas. El pimiento morrón añadirá un aroma dulce y un agradable crujido a su arroz frito.
Step 4
Corte las tiras de tocino enteras en trozos uniformes, de aproximadamente 1 cm de grosor, para un bocado satisfactorio. Apilar las tiras antes de cortarlas facilita el proceso.
Step 5
Ahora, es el momento de preparar los huevos para la tortilla. Rompa cuidadosamente 3 huevos frescos en un bol limpio.
Step 6
Añada 3 cucharadas de leche a los huevos. Esto hará que su tortilla quede maravillosamente tierna y rica.
Step 7
Añada también 1 cucharadita de sal para realzar el sabor salado de los huevos.
Step 8
Bata suavemente los huevos, la leche y la sal con un batidor. No necesita batir vigorosamente.
Step 9
Empecemos a hacer el arroz frito. Coloque una sartén a fuego bajo y déjela calentar un poco. Tenga cuidado, ya que la sartén puede calentarse rápidamente y quemar los ingredientes.
Step 10
Comience añadiendo el tocino picado a la sartén y cocine hasta que esté dorado, soltando su grasa.
Step 11
Una vez cocido el tocino, añada la cebolla, la zanahoria y el pimiento morrón picados. Sofría todo junto hasta que las verduras se ablanden y liberen su aroma fragante.
Step 12
Cuando las verduras se vuelvan translúcidas y tiernas, añada el tazón de arroz cocido tibio.
Step 13
Con una espátula o cuchara, desmenuce suavemente los grumos de arroz y saltee hasta que el arroz y las verduras estén combinados uniformemente.
Step 14
Una vez que el arroz y las verduras estén bien mezclados, añada 2 cucharadas de salsa Tonkatsu para aportar una profundidad sabrosa y un rico sabor a su arroz frito.
Step 15
Continúe salteando hasta que la salsa Tonkatsu cubra cada grano de arroz y aparezca un brillo lustroso. ¡Su arroz frito está listo!
Step 16
Ahora, hagamos la deliciosa tortilla. Coloque una sartén limpia y separada a fuego bajo. Añada una pequeña cantidad de aceite de cocina y cubra finamente la superficie de la sartén.
Step 17
Asegúrese de que la sartén no esté demasiado caliente, luego vierta con cuidado la mezcla de huevo preparada. Mueva la sartén para extender el huevo de forma fina y uniforme.
Step 18
Usando palillos o una espátula, remueva suavemente los huevos desde los bordes mientras se cocinan, de manera similar a como se hace un huevo revuelto. Esta técnica dará como resultado una tortilla más suave.
Step 19
Cuando el huevo esté cocido aproximadamente entre un 70 y un 80% y tenga una textura cuajada y suave, apague el fuego. Si lo cocina por completo, podría romperse al transferirlo. Dejarlo ligeramente húmedo le ayudará a mantener su forma. (También puede hacer una tortilla fina como una crepa).
Step 20
Transfiera el arroz bien salteado a un plato, dándole forma para que quede bonito.
Step 21
Coloque suavemente la tortilla suave recién hecha sobre el arroz, dándole forma para que cubra el arroz acogedoramente.
Step 22
Finalmente, ¡el punto culminante del Omurice! Rocíe elegantemente 1 cucharada de kétchup por encima. Su delicioso y apreciado Omurice estará completo. ¡Disfrute de su comida!
