Omelet de Bulgogi: La Armonía Perfecta de Arroz Frito Salado y Huevo Tierno
Omelet de Bulgogi Abundante: ¡Un Plato Delicioso que Encanta a Niños y Adultos!
Disfruta en casa de un delicioso Omelet de Bulgogi. Presenta un sabroso arroz frito con bulgogi dulce y salado, junto con una variedad de verduras, todo envuelto en una tortilla suave y tierna que se derrite en la boca. Es una comida satisfactoria y elegante, perfecta para cualquier ocasión.
Ingredientes Principales
- Bulgogi sazonado (res) 150g (comprado o casero)
- Zanahoria 1/4 (pequeña)
- Cebolla 1/4 (pequeña)
- Cebolleta (cebolla verde) un poco (preferiblemente partes blancas)
- Arroz cocido 2.5 tazas (tibio)
- Huevos 4
- Leche 1 cucharada (opcional, hace los huevos más tiernos)
- Aceite de Oliva 2 cucharadas (o aceite vegetal)
Sazón para el Arroz Frito
- Salsa Tonkatsu 40g (o sustituir con ketchup, salsa de soja, etc.)
- Semillas de Sésamo 1 cucharada
- Pimienta Negra una pizca
- Salsa Tonkatsu 40g (o sustituir con ketchup, salsa de soja, etc.)
- Semillas de Sésamo 1 cucharada
- Pimienta Negra una pizca
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el bulgogi sazonado. Puedes usar bulgogi sazonado comprado o hacerlo tú mismo con salsa de soja, azúcar y ajo, según tu preferencia. Sofreiremos el bulgogi con las verduras.
Step 2
Prepara las verduras para el arroz frito. Pica finamente la zanahoria, la cebolla y la cebolleta. Es mejor picar las zanahorias y las cebollas en trozos pequeños para que se cocinen de manera uniforme y tengan una textura agradable.
Step 3
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Añade las verduras picadas y el bulgogi, y sofríe de manera uniforme. Ten cuidado de no quemar el bulgogi ya que está sazonado.
Step 4
Una vez que el bulgogi y las verduras estén bien cocidos, apaga el fuego temporalmente y añade 2.5 tazas de arroz cocido tibio. Agrega 40g de salsa tonkatsu y mezcla todo thoroughly hasta que esté bien combinado. Puedes ajustar la cantidad de salsa a tu gusto.
Step 5
Después de que el arroz frito esté algo mezclado, añade el bulgogi que has cortado en trozos pequeños con tijeras. (Alternativamente, puedes omitir cortar el bulgogi de antemano y sofreírlo con el arroz). Sofríe a fuego alto hasta que los granos de arroz estén sueltos y esponjosos.
Step 6
Finalmente, espolvorea 1 cucharada de semillas de sésamo y una pizca de pimienta negra para dar aroma, y sofríe ligeramente para combinar todo de manera uniforme. Esto completa el delicioso arroz frito de bulgogi.
Step 7
Ahora es el momento de cocinar la tortilla. Rompe 4 huevos en un bol y añade 1 cucharada de leche. (La leche hace los huevos más tiernos, pero es opcional). Bate suavemente los huevos con un tenedor o varillas hasta que estén suaves, evitando demasiada espuma.
Step 8
Calienta una sartén antiadherente (de unos 24-26 cm de diámetro) a fuego medio-bajo. Unta ligeramente una fina capa de aceite de cocina por toda la sartén. Demasiado aceite puede hacer la tortilla demasiado gruesa.
Step 9
Vierte con cuidado la mezcla de huevo batido de manera uniforme sobre la sartén caliente.
Step 10
Gira suavemente la sartén para que la mezcla de huevo se extienda fina y uniformemente. Si aparecen agujeros en la capa de huevo, usa un palillo o una cuchara para rellenarlos suavemente. Es importante controlar bien el fuego mientras el huevo se cocina.
Step 11
Cuando el huevo esté medio cocido, coloca aproximadamente la mitad del arroz frito de bulgogi preparado en el centro del huevo. Evita poner demasiado arroz, ya que puede dificultar la formación. Presiona ligeramente el arroz para formar una base.
Step 12
Cuando el huevo comience a despegarse del fondo y la parte superior esté casi cuajada, reduce el fuego a bajo o apágalo brevemente. Usa una espátula o volteador para doblar suavemente la mitad de la tortilla sobre el arroz. Manipúlalo con cuidado para evitar que el huevo se rompa.
Step 13
Ahora, vamos a darle forma. Desliza suavemente la omelet hacia el borde de la sartén y luego, con cuidado, usa una espátula para transferirla a un plato. Asegúrate de que el arroz y el huevo permanezcan juntos.
Step 14
Dobla cuidadosamente los lados restantes de la tortilla para crear una forma redonda. Antes de transferir la omelet al plato, puedes doblar los bordes y las puntas con la espátula para una apariencia más redondeada. Presiona brevemente con la espátula para fijar la forma.
Step 15
Coloca el omelet de arroz con forma atractiva en un plato. Para una presentación limpia, coloca firmemente la espátula en la parte inferior del omelet e invierte la sartén sobre el plato.
Step 16
¡Tu delicioso Omelet de Bulgogi está completo! Es un plato simple pero impresionante que combina el sabroso bulgogi con un huevo tierno. ¡Se disfruta mejor caliente y de inmediato!
