Mini Hamburguesas de Tteokgalbi (Costillas Coreanas a la Parrilla)
¡Una Combinación Deliciosa de Tteokgalbi Comercial y Repollo! ¡Mini Hamburguesas Increíblemente Sabrosas!
Perfectas para la lonchera de los niños o como un delicioso aperitivo, ¡estas mini hamburguesas de Tteokgalbi son un éxito! Combinan los sabrosos sabores del Tteokgalbi prehecho con repollo fresco y crujiente, todo dentro de tiernos panecillos mini. Son fáciles de preparar y llenas de sabor, ideales para días ocupados o cuando necesitas un bocado rápido y satisfactorio.
Ingredientes
- 140g de Repollo (col)
- 2 cucharadas de Azúcar
- 4 cucharadas de Mayonesa
- Una pizca de Pimienta Negra
- Tteokgalbi comercial (costillas coreanas a la parrilla, ajustar al gusto)
- Salsa de Bistec (o Salsa Teriyaki)
- 1 Tomate
- Lonchas de Queso (ej. Cheddar)
- Lonchas de Pepinillos (ej. Pepinillos encurtidos)
- 4 Panecillos Mini para Hamburguesa
- Una pequeña cantidad de Mantequilla
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el repollo. Corta finamente 140g de repollo en juliana, intentando que las tiras sean lo más delgadas posible. Esto asegurará que absorba bien el aderezo y proporcione un crujido agradable.
Step 2
En un bol, combina el repollo cortado con 2 cucharadas de azúcar, 4 cucharadas de mayonesa y una pizca de pimienta negra. Mezcla bien hasta que el repollo esté completamente cubierto. Esta mezcla formará una deliciosa y cremosa ensalada de col que añadirá textura y un toque ácido a tus hamburguesas. Si deseas un sabor aún más fresco, puedes refrigerar esta mezcla.
Step 3
Prepara un tomate fresco lavándolo a fondo. Córtalo en cuatro gajos iguales. Estas rodajas de tomate añadirán un toque de frescura y jugosidad a las hamburguesas.
Step 4
Toma tus 4 panecillos mini para hamburguesa y córtalos por la mitad horizontalmente. Unta ligeramente mantequilla en los lados cortados de los panecillos. Colócalos con el lado cortado hacia abajo en una sartén caliente y tuéstalos hasta que estén dorados y ligeramente crujientes. Este paso realza el sabor del pan y evita que se ablande.
Step 5
Cocina el Tteokgalbi comercial siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté bien dorado y caliente. Una vez cocido, recorta las porciones de Tteokgalbi para que encajen en el tamaño de tus panecillos mini. Este elemento sabroso es el corazón de la hamburguesa.
Step 6
¡Ahora es el momento de armar tus mini hamburguesas! Sobre la mitad inferior de cada panecillo tostado, coloca una loncha de queso. Cubre el queso con una rodaja de tomate, seguida de un trozo de Tteokgalbi. Rocía un poco de salsa de bistec (o salsa teriyaki) sobre el Tteokgalbi. Finalmente, añade unas lonchas de pepinillo y una generosa cucharada de la ensalada de repollo preparada (aproximadamente 35g por hamburguesa). Coloca la mitad superior del pan y ¡tus deliciosas Mini Hamburguesas de Tteokgalbi están listas para disfrutar!
