Mini Gimbap (Kimbap Pequeño)
El Secreto del Delicioso Mini Gimbap: ¡Arroz Perfectamente Sazonado! (ft. Salsa de Mostaza Casera)
Descubre cómo preparar un mini gimbap increíblemente sabroso con nuestra técnica especial de sazonado de arroz. Esta receta garantiza resultados deliciosos sin importar los ingredientes que elijas. ¡También te guiaremos para hacer una salsa de mostaza dulce y picante perfectamente equilibrada!
Ingredientes para Mini Gimbap
- 4-5 láminas de alga nori (para gimbap)
- 5 piezas de rábano encurtido (danmuji)
- 5 barritas de jamón para gimbap
- 1 zanahoria
Ingredientes para el Sazonado del Arroz
- 1.5-2 tazones de arroz cocido
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de vinagre
- Una pizca de semillas de sésamo
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 cucharaditas de sal
Ingredientes para la Salsa Dulce y Picante de Mostaza
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de oligodang (jarabe de maíz)
- 1.5 cucharadas de vinagre
- 1/2 cucharada de mostaza en polvo
- 1.5-2 tazones de arroz cocido
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de vinagre
- Una pizca de semillas de sésamo
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 cucharaditas de sal
Ingredientes para la Salsa Dulce y Picante de Mostaza
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de oligodang (jarabe de maíz)
- 1.5 cucharadas de vinagre
- 1/2 cucharada de mostaza en polvo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos los rellenos para su mini gimbap. Lave bien la zanahoria, pélela y luego córtela en juliana fina y delgada. Caliente una sartén ligeramente engrasada y saltee las tiras de zanahoria con 2 cucharaditas de sal hasta que estén tiernas. Saltear resalta la dulzura natural de las zanahorias, haciéndolas aún más deliciosas.
Step 2
Prepare el jamón para gimbap cortándolo en trozos de aproximadamente la misma longitud que las zanahorias en juliana. Engrase ligeramente una sartén y dore el jamón hasta que esté dorado. Tenga cuidado de no cocinar a fuego demasiado alto. Para el rábano encurtido (danmuji), asegúrese de exprimir el exceso de agua antes de usarlo. Esto evita que el arroz se ponga blando y asegura un rollo prolijo.
Step 3
Ahora, el sazonado del arroz, ¡la clave para un mini gimbap delicioso! En un tazón con arroz cocido tibio, agregue 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de aceite de sésamo y 2 cucharaditas de sal. Mezcle todo suavemente con una paleta de arroz, teniendo cuidado de no aplastar los granos de arroz. Pruebe el arroz y agregue un poco más de sal si es necesario para lograr el sazonado deseado.
Step 4
Corte las láminas de alga nori en trozos más pequeños, aproximadamente 1/4 o 1/2 de una lámina completa, según el tamaño deseado del mini gimbap. Extienda una capa delgada de arroz sazonado sobre un trozo de alga. Luego, coloque los rellenos preparados de zanahoria, jamón y rábano encurtido sobre el arroz. Evite rellenar en exceso, ya que esto puede hacer que el gimbap se rompa. Humedezca ligeramente el borde del alga con agua y enrolle firmemente para asegurar el relleno.
Step 5
Finalmente, preparemos la irresistible salsa de mostaza que combina perfectamente con su mini gimbap. En un tazón pequeño, combine 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de oligodang, 1.5 cucharadas de vinagre y 1/2 cucharada de mostaza en polvo. Mezcle todo a fondo con un batidor o tenedor hasta que esté suave y bien combinado. Puede ajustar la cantidad de mostaza a su gusto. ¡Sumerja su delicioso mini gimbap en esta salsa para una explosión de sabor!
