Mermelada Casera de Membrillo Aromático: Un Elixir Reconfortante
Cómo Hacer Conserva de Membrillo y Receta de Té de Membrillo Delicioso
El membrillo, con su fragancia intensa que embellece cualquier espacio, es maravillosamente beneficioso cuando se tienen problemas de tos. Su acidez natural lo hace perfecto para conservarlo con miel o azúcar. Este proceso lo transforma en un té delicioso que no solo ofrece un aroma maravilloso, sino que también aporta un calor reconfortante a todo el cuerpo. Aprenda a preparar fácilmente esta saludable y fragante conserva de membrillo en casa.
Ingredientes para la Conserva de Membrillo
- 1 parte de membrillo maduro
- 1 parte de azúcar granulada
- Miel al gusto (opcional)
- Bicarbonato de sodio (para limpiar)
- Agua hirviendo (para limpiar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Dado que haremos la conserva con la piel, es crucial lavar bien los membrillos. Para eliminar cualquier suciedad superficial, puedes frotarlos con bicarbonato de sodio o sumergirlos brevemente en una mezcla de agua y vinagre. Enjuágalos bien bajo el agua corriente. Después de lavarlos, sécalos completamente con un paño de cocina limpio o toallas de papel. Cualquier humedad residual puede provocar que se estropee.
Step 2
Ahora que los membrillos están limpios y secos, es hora de prepararlos para la conservación. Corta los membrillos en cuartos o sextos longitudinalmente. Luego, retira con cuidado el corazón y la parte central dura y con semillas. Es importante eliminar bien las semillas, ya que pueden impartir un sabor amargo.
Step 3
Una vez retiradas las semillas, corta el membrillo según tu preferencia. Puedes cortarlos en rodajas finas, en tiras juliana, o picarlos en la forma deseada. Las rodajas finas tienden a mezclarse bien con el azúcar y son más fáciles de infusionar después. Las tiras juliana ofrecen una textura agradable. Siéntete libre de elegir el corte que mejor te convenga.
Step 4
En un bol grande, combina el membrillo cortado con un peso equivalente de azúcar granulada (una proporción de 1:1 en peso). El azúcar actúa como conservante, extrayendo la humedad del membrillo y previniendo su deterioro.
Step 5
Si deseas añadir dulzor extra o un sabor más rico, incorpora miel en esta etapa. La miel puede usarse como sustituto parcial del azúcar o añadirse además, contribuyendo a la profundidad del sabor y aroma de la conserva. Ajusta la cantidad de miel según tu preferencia.
Step 6
Mezcla bien el membrillo, el azúcar y la miel. Remueve suavemente o revuelve con una espátula para asegurar que el azúcar cubra uniformemente los trozos de membrillo. A medida que el azúcar comienza a disolverse, extraerá los jugos del membrillo, creando una consistencia de jarabe.
Step 7
Transfiere cuidadosamente la mezcla a frascos de vidrio esterilizados. Asegúrate de que los frascos hayan sido limpiados y secados a fondo después de esterilizarlos en agua hirviendo. Llena los frascos, pero deja un poco de espacio en la parte superior. Sella los frascos herméticamente y déjalos madurar en un lugar fresco y seco durante al menos una o dos semanas. Este período de reposo permite que los sabores y aromas del membrillo se infundan completamente en el azúcar.
Step 8
Para disfrutar tu conserva de membrillo casera como té, tienes un par de opciones. Simplemente puedes añadir una cucharada de la conserva a agua caliente y remover. Sin embargo, para un sabor y aroma más intensos, intenta hervir la conserva de membrillo con agua en una olla. Este método de cocción extrae más la esencia del membrillo, resultando en un té más rico y satisfactorio.
Step 9
Una taza de té hecha con esta conserva de membrillo bien madura es tan reconfortante como su hermoso color dorado. El fragante aroma a membrillo deleitará tus sentidos, y el suave calor se extenderá por todo tu cuerpo, brindando una sensación de paz y bienestar. Disfruta de una temporada saludable y deliciosa con tu conserva de membrillo casera.
