Ramen Frío Estilo Mul-Bibim (con fideos Bibim-myeon)
Transformando Bibim-myeon en un Delicioso Plato Frío: ¡El Ramen Mul-Bibim Definitivo!
¿Antojo de algo fresco y reconfortante en un día caluroso? ¡Esta receta es perfecta para ti! Te traemos una fantástica receta de ramen frío que es ideal cuando necesitas un limpiador de paladar y una explosión de sabor. Usando salsa bibim-myeon de supermercado y caldo de naengmyeon congelado, puedes crear fácilmente un sofisticado ramen mul-bibim en casa. ¡La tentadora mezcla de dulce, picante y helado será inolvidable!
Ingredientes
- 1 paquete de Bibim-myeon (fideos picantes mixtos)
- 1 paquete de caldo congelado de Naengmyeon (sopa de fideos fríos)
- Pepino en juliana, para decorar
- 1 huevo duro, cortado por la mitad
- Semillas de sésamo, para decorar
Instrucciones de preparación
Step 1
Antes de comenzar a cocinar, saca el paquete de caldo de naengmyeon congelado. Coloca el paquete sin abrir en un recipiente con agua fría y deja que se descongele gradualmente. Esto ayuda a mantener el caldo extra frío, asegurando un plato final maravillosamente refrescante.
Step 2
Para esta receta, personalmente me encanta usar el bibim-myeon agridulce de No Brand. No solo tiene una excelente relación calidad-precio a 1980 wones por 5 paquetes, ¡sino que también es excepcionalmente delicioso! Honestamente, una vez que lo pruebas, puede que te resulte difícil volver a otras marcas como Ottogi o Paldo. (¡Esto se basa en preferencias personales, por supuesto!)
Step 3
Ahora, es el momento de cocinar los fideos para el bibim-myeon. Lleva una olla con agua a ebullición y añade solo los fideos. Aquí tienes un consejo clave: cocina los fideos un poco más de lo que normalmente harías para el bibim-myeon, unos 30 segundos a 1 minuto extra. Esto les dará una textura masticable más satisfactoria. Si los cocinas poco, pueden quedar un poco blandos.
Step 4
Una vez que los fideos estén perfectamente cocidos, transfiérelos inmediatamente a un bol con agua helada. Enjuágalos a fondo, frotando los fideos entre las manos bajo el agua fría. Este paso enfría completamente los fideos y los hace maravillosamente firmes y elásticos. Hasta ahora, es como hacer bibim-myeon normal, ¿verdad? ¡Ahora las cosas se ponen interesantes!
Step 5
Saca el caldo de naengmyeon que se ha estado descongelando en agua fría y viértelo sobre los fideos preparados. Puedes ajustar la cantidad de caldo a tu gusto. ¿Ves cómo el caldo helado lo transforma instantáneamente en un ramen frío visualmente atractivo? ¡Ya casi está listo!
Step 6
A continuación, prepara tus aderezos para una hermosa presentación. Rodajas finas de rábano encurtido (ssammu), pepino en juliana o kimchi crujiente son excelentes opciones. He cortado en juliana un pepino que tenía en casa, y también he preparado un huevo duro, cortado por la mitad para un bonito adorno.
Step 7
¡Oh, un pequeño error aquí! Idealmente, el paquete de salsa bibim-myeon debería añadirse al final para una mejor apariencia visual, ¡pero accidentalmente lo añadí antes! No te preocupes, ¡no afecta al sabor en absoluto! Exprime el paquete de salsa bibim-myeon sobre los fideos. De nuevo, siéntete libre de ajustar la cantidad según tu preferencia de picante.
Step 8
Finalmente, coloca artísticamente tus rodajas de pepino preparadas, el huevo duro cortado por la mitad y espolvorea con semillas de sésamo. ¡Eso es todo! Acabas de crear un ramen mul-bibim súper fácil e increíblemente refrescante utilizando un simple bibim-myeon. ¡Este es el plato perfecto para combatir el calor del verano!
