Maní Guisado en Salsa de Soja: Un Delicioso Guarnición Casero
Receta Fácil y Sabrosa de Maní Guisado en Salsa de Soja con Cacahuetes Frescos Crudos
Prepara un acompañamiento fantástico usando cacahuetes frescos y crudos. Estos cacahuetes guisados tienen una textura maravillosamente masticable y un sabor rico, dulce y salado, perfecto como aperitivo, con bebidas o junto a tus comidas favoritas.
Ingredientes Principales
- 150g de cacahuetes crudos frescos
- Agua (para escaldar)
Aderezo Sabroso de Soja
- 50cc (50ml) de salsa de soja
- 300cc (300ml) de agua
- 2 cucharadas de azúcar (aprox. 20g)
- 2 cucharadas de sirope de arroz (oligodang) (aprox. 20g)
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
- 50cc (50ml) de salsa de soja
- 300cc (300ml) de agua
- 2 cucharadas de azúcar (aprox. 20g)
- 2 cucharadas de sirope de arroz (oligodang) (aprox. 20g)
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando tus cacahuetes crudos frescos. Enjuágalos suavemente con agua fresca para eliminar cualquier suciedad o residuo. Ten cuidado de no frotar con demasiada fuerza, ya que esto podría eliminar parte de su sabor natural a nuez.
Step 2
Coloca los cacahuetes enjuagados en una olla y añade suficiente agua para cubrirlos generosamente. Lleva el agua a ebullición fuerte a fuego alto, luego deja que los cacahuetes hiervan a fuego lento durante unos 5 minutos para cocinarlos ligeramente.
Step 3
Después de escaldarlos, desecha toda el agua de la olla. Este paso ayuda a eliminar cualquier sabor crudo o herbáceo de los cacahuetes, lo que resulta en un sabor más limpio en el plato final.
Step 4
Ahora, preparemos el delicioso aderezo. En la misma olla, combina 50cc de salsa de soja, 300cc de agua, 2 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de sirope de arroz. Revuelve bien para disolver el azúcar. Añade los cacahuetes escaldados a esta mezcla. Puede parecer que hay mucho líquido, pero a medida que los cacahuetes se cocinan y el líquido se reduce, esta cantidad es perfecta. Es mejor comenzar con una mezcla ligeramente menos salada, ya que el sabor se concentrará a medida que hierva a fuego lento.
Step 5
Reduce el fuego a medio-bajo y comienza a cocinar a fuego lento. Tapa la olla y remueve los cacahuetes ocasionalmente para asegurar que se cocinen de manera uniforme y absorban el sabor. Es importante revisar el nivel del líquido periódicamente. Deja que esto hierva a fuego lento durante unos 15-20 minutos.
Step 6
A medida que el líquido comience a espesarse y reducirse, retira la tapa y continúa cocinando a fuego bajo, removiendo frecuentemente. Puedes reducir el líquido a la consistencia deseada; un acabado ligeramente brillante a menudo se prefiere sobre completamente seco. Finalmente, espolvorea con semillas de sésamo tostadas para un aroma adicional a nuez. Siéntete libre de cocinar a fuego lento un poco más si prefieres una textura más masticable.
