Mandu-guk Sencillo (Sopa Coreana de Empanadillas) – ¡Listo en 5 Minutos!
Receta Fácil de Mandu-guk sin Caldo: Disfruta de una Deliciosa Sopa Coreana de Empanadillas
Prepara un reconfortante cuenco de Mandu-guk sin la molestia de hacer caldo de huesos o uno complejo. ¡Esta receta es perfecta para días ocupados, estudiantes que viven solos o cualquiera que sea nuevo en la cocina. ¡Disfruta de una deliciosa sopa casera en menos de 10 minutos!
Ingredientes Principales
- 10 empanadillas (mandu) congeladas (tu tipo favorito)
- 1/2 tallo de cebolleta
- 2 huevos
Sazonadores y Otros
- 4 tazas de agua (aprox. 800 ml)
- 1-2 cucharadas de salsa de soja para sopa (opcional, para potenciar el umami)
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
- 4 tazas de agua (aprox. 800 ml)
- 1-2 cucharadas de salsa de soja para sopa (opcional, para potenciar el umami)
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos la guarnición de huevo. En un bol pequeño, bata los 2 huevos hasta que estén suaves. Caliente una sartén ligeramente engrasada a fuego bajo y cocine finamente hasta que esté dorada para hacer una crepe de huevo. Déjela enfriar un poco, luego píquela finamente en tiras o en trozos pequeños. Corte también las algas en pedazos pequeños.
Step 2
Vierta 4 tazas (aprox. 800 ml) de agua en una olla y llévela a ebullición fuerte a fuego alto. Una vez hirviendo, agregue las 10 empanadillas congeladas. Sazone con 1-2 cucharadas de salsa de soja para sopa, una pizca de sal y una pizca de pimienta negra. Aunque es opcional, añadir un poco de salsa de soja para sopa realza la profundidad sabrosa del caldo.
Step 3
A medida que las empanadillas comiencen a flotar en la superficie, rompa suavemente unas 2 empanadillas con sus palillos. Esto permite que parte del relleno se disuelva en el caldo, creando una sopa más rica y sabrosa. Continúe hirviendo a fuego lento durante otros 2-3 minutos hasta que las empanadillas estén completamente cocidas.
Step 4
Una vez que las empanadillas estén bien cocidas, agregue las cebolletas cortadas en rodajas finas y cocine a fuego lento por un momento más para infundir su aroma fresco. El sabor suave y refrescante de las cebolletas hará que la sopa sea aún más deliciosa.
Step 5
Sirva el Mandu-guk terminado en cuencos. Decore con la guarnición de huevo preparada y las algas picadas. ¡Listo! Un satisfactorio Mandu-guk sin caldo está preparado. ¡Disfrute mientras está caliente!
