Laminilla de Jjajangmyeon Rápida y Deliciosa: Estilo Chef Lee Yeonbok
¡Haz el Jjajangmyeon del Chef Lee Yeonbok en Casa con Laminilla de Jjajangmyeon!
¡Disfruta del auténtico sabor del Jjajangmyeon del Chef Lee Yeonbok fácilmente en casa usando laminilla de Jjajangmyeon! Esta receta es simple, rápida y perfecta para una comida deliciosa.
Ingredientes
- 1/2 cebolla
- Ternera o cerdo (picado o corte preferido), al gusto
- 1/3 pepino
- 1 huevo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, para lograr la textura característica del Ganjjajang, pica la cebolla en trozos relativamente grandes. Corta el pepino en juliana fina para obtener una cobertura fresca.
Step 2
Es mejor preparar el huevo frito antes de empezar a cocinar. Aceita ligeramente una sartén, casca el huevo y cocina un lado hasta que esté cuajado. Dale la vuelta y luego apaga el fuego. El calor residual cocinará perfectamente el otro lado para cuando tu plato esté listo.
Step 3
Pon a hervir una gran cantidad de agua para cocinar los fideos de ramen. No deseches el agua con almidón de los fideos; la usarás para ajustar la consistencia de la salsa más tarde.
Step 4
En una sartén honda o wok, añade una buena cantidad de aceite de cocina y sofríe las cebollas picadas a fuego medio-bajo. Cocina hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas y liberen su dulce aroma.
Step 5
Una vez que las cebollas estén algo blandas, añade tu ternera o cerdo preparado y sofríe juntos. Desmenuza cualquier trozo de carne apelmazado y cocina hasta que se combine bien con las cebollas, desarrollando un sabor rico.
Step 6
La clave aquí es cocinar los fideos de ramen hasta que estén ‘al dente’, es decir, cocidos al 80%. Se cocinarán más con la salsa, ¡así que evita cocinarlos demasiado! Los fideos masticables absorberán mejor la salsa.
Step 7
Añade tanto el polvo de jjajang como la mezcla de copos de sopa a la sartén con la carne y las cebollas cocidas. Sofríe a fuego bajo durante aproximadamente 1 minuto, teniendo cuidado de que no se queme, para potenciar el aroma del jjajang.
Step 8
Vierte aproximadamente de 1 a 1.5 cucharones del agua con almidón de los fideos y mezcla bien. Cocina a fuego medio hasta que la salsa espese ligeramente, creando una deliciosa salsa Ganjjajang. El agua de los fideos añade profundidad de sabor y un acabado brillante.
Step 9
Añade los fideos masticables pre-cocidos a la salsa jjajang terminada. Mezcla rápidamente con una espátula o palillos, asegurándote de que la salsa cubra los fideos de manera uniforme. Deja que los fideos absorban la salsa.
Step 10
Finalmente, corona el plato con el huevo frito preparado y el pepino fresco cortado en juliana. ¡Tu delicioso laminilla de Jjajangmyeon al estilo del Chef Lee Yeonbok estará ahora completa!
