Kimchi Janchi Guksu Picante
[Receta para una persona] Kimchi Janchi Guksu Picante Súper Fácil
Soy ‘Ppang-soon-ee’, vivo sola. Hoy, en lugar de pan, les mostraré cómo hacer ‘Kimchi Janchi Guksu Picante’ utilizando kimchi y caldo de anchoas. Es un plato sencillo pero con un sabor profundo que lo convierte en una comida satisfactoria.
Ingredientes
- 1 porción de fideos somyeon (aprox. 100g)
- 1 paquete de caldo de anchoas y algas
- 1 taza de kimchi bien fermentado (aprox. 150g)
Salsa de Condimento
- 2.5 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de gochugaru fino (copos de chile coreano)
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 2.5 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de gochugaru fino (copos de chile coreano)
- 0.5 cucharada de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, cocinemos los fideos somyeon. Hierve abundante agua y añade los fideos. Para una textura más elástica, es bueno añadir una pizca de sal (aproximadamente 1/2 cucharadita). Ten cuidado de no cocinar demasiado los fideos; hierve durante 3-4 minutos, luego enjuágalos con agua fría, escúrrelos y colócalos de forma atractiva en un bol.
Step 2
Pica finamente el kimchi en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 1 cm de ancho). El sabor del kimchi añadirá profundidad al caldo, por lo que usar kimchi bien fermentado lo hará aún más sabroso.
Step 3
Hagamos la deliciosa salsa de condimento. En un bol pequeño, combina 2.5 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de gochugaru fino y 0.5 cucharada de ajo picado. Mézclalos a fondo. Esto creará una salsa picante y sabrosa.
Step 4
Preparar un caldo profundo y refrescante es muy sencillo. Lleva agua a ebullición en una olla, añade el paquete de caldo de anchoas y algas, y cocina a fuego lento durante 5-10 minutos. Una vez que el caldo esté listo, retira el paquete y usa el caldo claro.
Step 5
¡Ahora es el momento de combinar todos los ingredientes para un delicioso Kimchi Janchi Guksu! Sobre los fideos cocidos, añade el kimchi picado y la salsa de condimento preparada. Finalmente, vierte el caldo caliente para completar tu sabroso Kimchi Janchi Guksu. Para un toque adicional, espolvorea unas semillas de sésamo por encima para una presentación más apetitosa.
