Kimchi Bokkeumbap Fácil y Delicioso al Estilo BaekpaDog
¡Hagamos Kimchi Bokkeumbap Infalible con Ingredientes de tu Nevera, Estilo Baek Jong-won!
Esta es una receta para un delicioso kimchi bokkeumbap (arroz frito con kimchi) hecho con ingredientes sencillos que se encuentran comúnmente en cualquier hogar. ¡Es una comida rápida y sabrosa, perfecta para estudiantes que viven solos con ingredientes limitados, o para oficinistas ocupados que no quieren pasar demasiado tiempo cocinando! ¡Vamos a prepararlo juntos!
Ingredientes Esenciales
- 1 taza de kimchi fermentado (incluido el jugo)
- 1 tazón de arroz (arroz tibio)
- 1 huevo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos los ingredientes picando la cebolleta, el jamón y el kimchi en trozos de tamaño similar. Para la cebolleta, córtela finamente a lo largo y luego píquela. Corte el jamón en cubos del tamaño de un bocado. Pique finamente el kimchi con tijeras; esto ayuda a que se mezcle mejor con el arroz y hace que el arroz frito sea más delicioso. Mantener los ingredientes de tamaño similar proporciona una textura agradable y facilita su consumo. Siéntase libre de ajustar el tamaño según su preferencia.
Step 2
Caliente una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Añada primero la cebolleta y el jamón picados y sofríalos. La cebolleta infundirá el aceite con su aroma, y el jamón liberará sus deliciosos jugos grasos, añadiendo profundidad a su kimchi bokkeumbap. Sofreír estos dos ingredientes primero creará una base de sabor más rica.
Step 3
Una vez que el jamón y la cebolleta comiencen a dorarse, agregue el azúcar y la salsa de soja. Para realzar el sabor, vierta la salsa de soja en una pequeña esquina de la sartén y déjela chisporrotear por un momento antes de mezclarla con los demás ingredientes. Esto permite que la salsa de soja desarrolle una ligera caramelización y un aroma ahumado, realzando aún más el sabor del arroz frito.
Step 4
Saltee brevemente después de añadir la salsa de soja y el azúcar, luego agregue inmediatamente el kimchi preparado y saltee todo junto. A medida que el kimchi se cocine, sus sabores agridulces se mezclarán en el plato.
Step 5
Después de saltear el kimchi un poco hasta que esté tierno, agregue el gochugaru (copos de chile rojo). Esto le dará al arroz frito su apetitoso color rojo y añadirá un agradable toque picante, haciéndolo aún más delicioso.
Step 6
¡Aquí tienes un consejo especial de la receta de BaekpaDog! Si la mezcla se vuelve muy seca o parece que se va a quemar después de agregar el gochugaru, agregue un pequeño chorrito de agua. Luego, apague el fuego temporalmente y mezcle todo bien. Esta técnica desafía la creencia común de que el arroz frito siempre debe cocinarse rápidamente a fuego alto. Evita que el condimento se queme y ayuda a que los ingredientes se combinen húmedamente. ¡Cocinar es a menudo más simple de lo que pensamos!
Step 7
Después de mezclar los ingredientes con el agua a fuego lento, agregue el tazón de arroz tibio. Mezcle y revuelva suavemente todo con una espátula o cuchara hasta que el condimento cubra uniformemente cada grano de arroz. Este método elimina cualquier preocupación de que el condimento se queme o se pegue a la sartén, permitiéndole hacer el arroz frito sin prisas, lo que lo hace increíblemente fácil.
Step 8
Una vez que el arroz y el condimento estén bien combinados, es hora de cocinar a fuego lento para secar el exceso de humedad y calentar el arroz. En este punto, agregue una cucharada de salsa de ostras para un impulso adicional de umami. (Nota: Si su gochugaru es particularmente picante, puede agregar un poco más de azúcar para equilibrar el picante. Sin embargo, es mejor seguir las proporciones básicas de la receta primero y ajustar a su gusto personal después). Saltear después de agregar la salsa de ostras enriquecerá el sabor, haciéndolo deliciosamente pegajoso y satisfactorio.
Step 9
Ahora, vamos a emplatar el kimchi bokkeumbap bellamente salteado. Primero, llene un tazón con el kimchi bokkeumbap, dándole forma mientras lo hace. Luego, invierta cuidadosamente el tazón sobre un plato de servir más grande o una sartén para la presentación final.
Step 10
¿Y ahí lo tiene: un montón perfectamente redondo y atractivo de kimchi bokkeumbap! ¿No se ve apetitoso?
Step 11
Finalmente, agreguemos los toques finales para realzar el sabor de nuestro kimchi bokkeumbap. Rocíe una cucharada de aceite de perilla uniformemente por encima. Dado que el aroma del aceite de perilla puede disminuir con el calor, agregarlo justo al final es la mejor manera de conservar sus fragantes notas.
Step 12
Complete el plato cubriéndolo con un huevo frito perfecto, una pizca de hojuelas de alga marina y semillas de sésamo. Esto agrega un vibrante contraste de colores, haciendo que el kimchi bokkeumbap se vea aún más irresistible. El sabor ácido del kimchi bokkeumbap combina maravillosamente con la riqueza de la yema de huevo, la salinidad de las algas marinas y el aroma a nuez de las semillas de sésamo.
Step 13
Personalmente, me encanta el kimchi bokkeumbap con un toque de dulzura, y esta receta me parece perfecta. Si prefiere menos dulzura, no dude en ajustar la cantidad de azúcar. Romper la yema líquida y mezclarla con el arroz frito caliente es una forma clásica y deliciosa de disfrutarlo. ¿Qué tal preparar un tazón de delicioso kimchi bokkeumbap siguiendo la receta de BaekpaDog con ingredientes que ya tiene en casa? Esto concluye esta publicación. ¡Espero que lo disfrute y haya tenido una comida deliciosa! ¡Gracias!
