Kimbap Enrollado de Tortilla de Huevo
Receta Fácil de Kimbap Enrollado de Tortilla de Huevo con Rábano Encurtido
Descubre cómo preparar un delicioso kimbap enrollado de tortilla de huevo, una opción versátil y sabrosa que combina la suavidad de la tortilla de huevo con el toque crujiente del rábano encurtido y la frescura del pepino. Perfecto para un almuerzo rápido, una cena ligera o para compartir en cualquier ocasión. ¡Sigue estos sencillos pasos para crear un plato visualmente atractivo y lleno de sabor!
Ingredientes Principales
- 2 tazas de arroz cocido (tibio)
- 3 láminas de alga nori (para kimbap)
- 2 huevos grandes
- 1/2 pepino
- 1/2 taza de rábano encurtido (cortado finamente)
- 3 tiras de rábano encurtido dulce (danmuji)
- 1 cucharada de aceite vegetal
- Pizca de sal (para la mezcla de huevo)
Aderezo de Vinagre para Sushi
- 2 cucharaditas de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de azúcar
- Pizca de sal
- 2 cucharaditas de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de azúcar
- Pizca de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepararemos el aderezo de vinagre para el sushi. En un bol pequeño, combina 2 cucharaditas de vinagre de arroz, 1 cucharadita de azúcar y una pizca de sal. Mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva por completo. (Consejo: Asegurarte de que el azúcar se disuelva completamente ayudará a que el aderezo se distribuya uniformemente en el arroz, logrando el mejor sabor.)
Step 2
Coloca 2 tazas de arroz cocido tibio en un bol grande. Vierte el aderezo de vinagre preparado sobre el arroz. Usando una espátula para arroz o una cuchara, mezcla suavemente el aderezo con el arroz, con cuidado de no aplastar los granos. Asegúrate de que el aderezo se distribuya de manera uniforme por todo el arroz.
Step 3
Coloca una lámina de alga nori sobre una esterilla de bambú para sushi, con el lado brillante hacia abajo. Extiende el arroz de sushi sazonado de manera fina y uniforme sobre el alga, dejando aproximadamente 1-2 cm de espacio en el borde superior para ayudar a sellar el rollo. Coloca el rábano encurtido picado, las tiras de danmuji y las tiras de pepino (sin semillas, cortadas longitudinalmente en tres) sobre el arroz.
Step 4
Usando la esterilla de bambú, enrolla firmemente el alga desde el borde inferior, introduciendo los rellenos a medida que avanzas. Presiona suavemente para formar un rollo compacto. Puedes humedecer el borde superior del alga con un poco de agua para sellarlo de forma segura. Repite este proceso con las láminas de alga restantes para hacer un total de tres rollos de kimbap.
Step 5
En otro bol, casca 2 huevos grandes. Añade una pizca de sal y bate ligeramente los huevos hasta que se eliminen las partes fibrosas y la mezcla esté suave. (Consejo: Para una tortilla aún más suave, puedes pasar la mezcla de huevo por un colador de malla fina.)
Step 6
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Si es necesario, extiende el aceite finamente con una toalla de papel. Una vez que la sartén esté tibia (no demasiado caliente), vierte la mezcla de huevo batido, extendiéndola uniformemente para formar una capa delgada. A medida que los bordes del huevo comiencen a cuajar, coloca cuidadosamente uno de los rollos de kimbap preparados cerca del borde inferior del huevo cocido.
