Kimbap de Tempura de Camarones Crujiente y Lechuga Refrescante
Receta de Kimbap Súper Simple de Tempura de Camarones y Lechuga
Recordando el singular kimbap de tempura de camarones y lechuga que disfruté en un restaurante japonés durante mi viaje a América, decidí recrearlo usando tempura de camarones sobrante comprada en el supermercado. Si bien el kimbap coreano con sus rellenos complejos es innegablemente delicioso, este sencillo kimbap de estilo japonés ofrece una alternativa encantadora. También es una excelente opción baja en sodio, ya que omite el rábano encurtido y el jamón, centrándose en cambio en los sabores frescos de sus ingredientes. ¡Creemos una comida maravillosa con ingredientes sencillos!
Ingredientes Principales
- 2 piezas de tempura de camarones comprada en tienda (ajustar al gusto)
- 2 láminas de alga nori sazonada para kimbap (más delgadas que el alga para kimbap normal, lo que facilita enrollarlas)
- 2 hojas de lechuga fresca (lavadas y secadas)
- 1 cucharada de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza con miel
- 1 tazón de arroz blanco tibio (aprox. 150 g)
Instrucciones de preparación
Step 1
He preparado láminas de alga para kimbap que son ligeramente más delgadas que las estándar, lo que las hace ideales para enrollar. Su grosor es el adecuado, contribuyendo a una textura y forma agradables cuando se enrolla el kimbap. Coloque la lámina de alga con el lado rugoso hacia arriba.
Step 2
Extienda el arroz tibio uniformemente sobre la lámina de alga. Es importante esparcir el arroz suavemente con una espátula para que no se apelmace. Deje un borde de aproximadamente 1 cm a lo largo de los bordes del alga para evitar que el kimbap se desenrolle al enrollarlo.
Step 3
Coloque generosamente las hojas de lechuga. Posicione parte de la lechuga de manera que sobresalga ligeramente del borde izquierdo de la lámina de alga, mientras alinea el resto con el borde derecho del alga. Rocíe 1 cucharada de la salsa, hecha mezclando mayonesa y mostaza con miel en una proporción de 1:1, sobre la lechuga. Esta salsa cortará la riqueza de los camarones y realzará el sabor.
Step 4
Ahora es el momento de agregar los camarones fritos crujientes. Para una presentación atractiva, arregle los camarones de modo que sus colas sobresalgan del borde derecho del alga. De esta manera, cuando se corte el kimbap, las apetitosas colas serán visibles, añadiendo deleite visual. (La tempura de camarones que usé fue un producto comprado en tienda de E-mart. Siéntase libre de usar su tempura de camarones favorita).
Step 5
Ahora, enrollaremos el kimbap. Comenzando desde el borde inferior, enrolle firmemente el alga sobre el relleno. Humedecer ligeramente el borde superior del alga con un poco de agua ayudará a que se selle de forma segura. Una vez enrollado, corte el kimbap en 4 o 3 trozos para comer fácilmente. Para los niños, cortarlos en 5 trozos también está perfectamente bien.
Step 6
Al incorporar las colas de los camarones en el rollo, las prominentes colas de camarones añaden un fantástico elemento visual al kimbap cuando se corta. Crea un rollo hermoso y casi gourmet.
Step 7
Coloque el kimbap terminado en una plato alargado para sándwiches y sírvalo junto con un cuenco de sopa blanco para una presentación atractiva. Este emplatado hace que el kimbap se vea aún más delicioso y refinado. ¡Disfrute de una deliciosa hora de comida con este kimbap simple pero especial!
