Jjolmyeon Picante y Ácido: Un Refrescante Plato de Fideos
Cómo Hacer Jjolmyeon: Receta de Salsa Dulce y Ácida
Cuando no tienes apetito, ¡un plato siempre viene a la mente: Jjolmyeon! Su sabor refrescantemente dulce y ácido es garantía de que recuperará su apetito. ¡Compartiré una deliciosa receta de salsa con usted!
Ingredientes
- 1 porción de fideos Jjolmyeon
- Un poco de cebolleta
- Un poco de repollo
- Un poco de pepino
- Un poco de cebolla
- Un poco de lechuga
Para la Salsa
- 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1.5 cucharadas de azúcar
- 0.5 cucharada de mermelada de fresa
- 2 cucharadas de jarabe de maíz
- 3 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de Gochugaru (copos de chile coreanos)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1.5 cucharadas de azúcar
- 0.5 cucharada de mermelada de fresa
- 2 cucharadas de jarabe de maíz
- 3 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de Gochugaru (copos de chile coreanos)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
1. Prepare sus verduras. Corte finamente la cebolleta, el repollo, el pepino y la cebolla en juliana. Lave las hojas de lechuga y resérvelas. Puede ajustar los tipos y cantidades de verduras según su preferencia, pero estas proporcionan un buen equilibrio de frescura y crujido.
Step 2
2. Cocine los fideos Jjolmyeon según las instrucciones del paquete, generalmente de 3 a 5 minutos hasta que estén masticables. Una vez cocidos, escúrralos inmediatamente y enjuáguelos a fondo con agua fría corriente. Frote suavemente los fideos mientras los enjuaga para eliminar el exceso de almidón y evitar que se peguen, asegurando una deliciosa textura masticable.
Step 3
3. Combine los fideos con algunas de las verduras preparadas. Agregue el repollo, el pepino, la cebolla y la cebolleta cortados en juliana a un bol grande con los fideos escurridos. Reserve algunas de las verduras para decorar más tarde. Mezclarlas ahora permite que los sabores se combinen maravillosamente.
Step 4
4. Prepare la salsa dulce y ácida. En un bol pequeño aparte, combine 1 cucharada de Gochujang, 1.5 cucharadas de azúcar, 0.5 cucharada de mermelada de fresa, 2 cucharadas de jarabe de maíz, 3 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de gochugaru y 1 cucharada de aceite de sésamo. Bata hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y la salsa sea suave.
Step 5
5. Vierta la salsa preparada sobre los fideos y las verduras. Mezcle suavemente todo hasta que los fideos y las verduras estén uniformemente cubiertos con la salsa. Tenga cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede romper los fideos. Transfiera el Jjolmyeon bien mezclado a un cuenco para servir.
Step 6
6. Decore el Jjolmyeon con las verduras frescas reservadas, como hojas de lechuga y las verduras en juliana restantes. ¡Disfrute de su Jjolmyeon casero! Esta sencilla receta es perfecta para esos días en los que necesita una comida sabrosa para estimular su apetito.
