Japchae Sencillo de Cebollino
¡Japchae Delicioso Listo en 10 Minutos! ¡Solo Remoja los Fideos!
Si has estado anhelando un japchae delicioso hasta el punto de no poder dormir, ¡pruébalo a la mañana siguiente! Presentamos nuestra receta de ‘Japchae Sencillo de Cebollino’, perfecta para disfrutar en el clima más fresco. A diferencia del método tradicional de hervir y sazonar los fideos, esta receta presenta un salteado rápido para ahorrar tiempo. Conserva la textura elástica de los fideos y se prepara en muy poco tiempo. Aunque puede resultar un poco más rico, ¡es un japchae delicioso que vale la pena probar al menos una vez! Mejora el sabor con cebollinos de temporada e ingredientes frescos. ¡Comienza tu semana vibrante con una comida sabrosa!
Ingredientes Principales
- Fideos de Cristal (Dangmyeon): 1 puñado
- Cebollino: 1 puñado
- Cebolla: un poco (cortada en juliana)
- Pastel de Pescado (Eomuk): 1 lámina (cortada en juliana)
- Zanahoria: un poco (cortada en juliana)
- Agua: 1 taza (para hervir los fideos)
Condimento
- Salsa de Soja: 5 cucharaditas
- Azúcar: 3 cucharaditas
- Semillas de Sésamo: un poco
- Pimienta Negra: una pizca (al gusto)
- Aceite de Sésamo: un poco
- Aceite de Oliva: un poco (para saltear)
- Sal o Glutamato Monosódico (GMS): un poco (para ajustar el sazón)
- Salsa de Soja: 5 cucharaditas
- Azúcar: 3 cucharaditas
- Semillas de Sésamo: un poco
- Pimienta Negra: una pizca (al gusto)
- Aceite de Sésamo: un poco
- Aceite de Oliva: un poco (para saltear)
- Sal o Glutamato Monosódico (GMS): un poco (para ajustar el sazón)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, remoja los fideos de cristal en agua fría durante al menos 30 minutos. Este proceso de remojo hará que los fideos estén más suaves y deliciosamente elásticos al cocinarlos.
Step 2
Prepara las verduras y el pastel de pescado que añadirán textura a tu japchae. Corta la cebolla, la zanahoria y el pastel de pescado en juliana. La cebolla y la zanahoria aportarán una textura tierna, mientras que el pastel de pescado añadirá un agradable toque masticable.
Step 3
Lava bien los cebollinos y córtalos en trozos del tamaño de un bocado. Los cebollinos pueden volverse blandos si se cocinan en exceso, por lo que es mejor añadirlos hacia el final del proceso de cocción.
Step 4
Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y saltea las julianas de cebolla, zanahoria y pastel de pescado por separado. Es importante cocinar cada ingrediente hasta que esté tierno, manteniendo sus texturas individuales. Saltea la cebolla hasta que esté translúcida, las zanahorias hasta que estén ligeramente blandas y el pastel de pescado hasta que esté ligeramente dorado.
Step 5
Lleva a ebullición 1 taza de agua en una olla. Una vez que hierva, añade 5 cucharaditas de salsa de soja y 3 cucharaditas de azúcar para crear un caldo sazonado. Este caldo será la base del sazón para tus fideos.
Step 6
Añade los fideos de cristal remojados al caldo sazonado hirviendo y cocina hasta que estén completamente tiernos. Asegúrate de que los fideos absorban el sazón y se vuelvan suaves y elásticos. Remueve ocasionalmente para evitar que se peguen.
Step 7
Una vez que los fideos estén cocidos, escurre el exceso de agua de la olla. Añade la cebolla salteada, la zanahoria, el pastel de pescado y los cebollinos cortados a la olla con los fideos. Saltea todo junto suavemente hasta que esté bien combinado.
Step 8
Finalmente, ajusta el sazón. Añade una pizca de sal o GMS al gusto, y una pizca de pimienta negra para darle aroma. Termina con un chorrito de aceite de sésamo y una pizca de semillas de sésamo para un aroma a nuez.
Step 9
Transfiere el japchae de cebollino bien mezclado a una fuente para servir, presentándolo de manera atractiva. Se disfruta mejor inmediatamente mientras está caliente. Este plato es perfecto para que toda la familia lo comparta y disfrute.