Janchi Guksu para Bebés
Los Primeros Fideos para tu Bebé: Receta Suave y Deliciosa de Janchi Guksu
Prepara un delicioso y suave Janchi Guksu para tu bebé con fideos de arroz fáciles de digerir, verduras frescas y yema de huevo nutritiva. Esta receta es perfecta para bebés que ya han superado las papillas y están comenzando a practicar la masticación.
Ingredientes Principales
- 1 porción de fideos de arroz (tipo apto para bebés)
- 10g de calabacín
- 10g de zanahoria
- 10g de champiñones (se recomiendan champiñones shiitake u ostra)
- 1 yema de huevo
- Cantidad suficiente de caldo (caldo de anchoas y daikon o agua de arroz son buenas opciones; el agua simple también funciona)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta todas las verduras en juliana muy fina para que sean fáciles de comer para tu bebé. Es fundamental que queden lo más blandas posible para que tu bebé pueda masticar y tragar cómodamente. Corta también los champiñones en juliana fina para obtener una textura tierna.
Step 2
Lleva a ebullición el caldo preparado (o agua de arroz) en una olla. Una vez que hierva, añade el calabacín, la zanahoria y los champiñones cortados en juliana. Cocina a fuego lento durante unos 5 minutos, hasta que las verduras estén tiernas y fáciles de masticar para tu bebé.
Step 3
Cocina los fideos de arroz en agua hirviendo, de manera similar a como cocinarías fideos de trigo normales. Los fideos de arroz se cocinan rápido, así que remuévelos para evitar que se peguen. Cocina hasta que el agua hierva dos veces, luego enjuágalos a fondo con agua fría. Esto elimina cualquier sabor a almidón y da a los fideos una textura firme. También puedes cortar los fideos en trozos pequeños con unas tijeras para que sean más fáciles de comer.
Step 4
Ahora, añade los fideos de arroz cocidos al caldo y cocina a fuego lento brevemente para calentarlos. Reduce el fuego al mínimo, luego bate suavemente la yema de huevo. Remueve continuamente mientras la yema se cocina, creando una cobertura suave y cremosa. (Se recomienda usar solo la yema al principio, ya que las claras de huevo a veces pueden causar reacciones alérgicas).
Step 5
Finalmente, sirve el Janchi Guksu de tu bebé en su cuenco especial: coloca los fideos tibios, la cobertura de yema de huevo suave y las verduras cocidas. Deja que se enfríe a una temperatura segura para tu bebé y ¡a disfrutar de esta deliciosa comida!
