Hamburguesas Caseras Tiernas
¡Súper Sencillo! Receta Dorada de Hamburguesas Caseras Jugosas (Alimento de Emergencia para la Despensa)
¡Presentamos una versátil receta de comida de emergencia que llenará tu congelador: hamburguesas caseras sencillas! Una vez hechas, puedes disfrutar de una comida deliciosa en cualquier momento. Completa tu comida especial con estas hamburguesas tiernas y jugosas.
Ingredientes para la Mezcla de Hamburguesas
- 400g Cebolla (finamente picada)
- 1 Cucharada de Ajo Picado
- 1 Cucharada de Sal
- 50g Mantequilla
- 2 Cucharadas de Aceite de Cocina
- 900g Carne de Cerdo Molida + Carne de Res Molida (proporción ajustable a tu gusto)
- 3 Huevos (a temperatura ambiente)
- 150g Pan Rallado
- Una pizca de Pimienta Negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos las cebollas caramelizadas que añaden un rico sabor a las hamburguesas. Pique finamente 400g de cebolla. Caliente 50g de mantequilla y 2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Añada la cebolla picada y sofría lentamente durante unos 20 minutos hasta que esté caramelizada. Es importante cocinar hasta que las cebollas se vuelvan transparentes y desprendan un aroma dulce. Una vez listas, deje que las cebollas caramelizadas se enfríen por completo.
Step 2
Ahora, es hora de hacer la mezcla para las hamburguesas. En un bol, combine 900g de carne de cerdo molida y carne de res molida. Agregue las cebollas caramelizadas enfriadas, 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de sal, una pizca de pimienta negra y 3 huevos batidos. Añada también 150g de pan rallado.
Step 3
Mezcle bien los ingredientes amasando en una sola dirección. Amasar vigorosamente durante unos 5-10 minutos hará que la mezcla sea elástica y pegajosa, asegurando que las hamburguesas mantengan su forma durante la cocción y no se desmoronen. Amase hasta obtener una textura cohesiva.
Step 4
Tome porciones de la mezcla y dales forma de hamburguesas redondas y aplanadas. Procure que tengan un tamaño que quepa en la palma de la mano, no demasiado gruesas, para que se cocinen de manera uniforme. Para evitar que la mezcla se pegue a sus manos, puede mojarlas ligeramente con agua o aplicar un poco de aceite mientras les da forma.
Step 5
Congele las hamburguesas que no vaya a consumir hoy. Envuelva cada hamburguesa individualmente con film transparente o colóquelas en recipientes herméticos antes de congelarlas. De esta manera, tendrá una comida de emergencia conveniente lista para descongelar y cocinar en cualquier momento.
Step 6
¿Cocinemos las hamburguesas? Precaliente una sartén a fuego medio y añada un poco de aceite. Coloque las hamburguesas en la sartén y dórelas durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén doradas. Una vez doradas por fuera, agregue aproximadamente 1/2 taza (100 ml) de agua, tape la sartén inmediatamente y reduzca el fuego a bajo. Deje que se cocinen al vapor hasta que estén tiernas y jugosas, unos 8-10 minutos.
Step 7
Una vez cocidas las hamburguesas, retírelas a un plato temporalmente. Ahora, hagamos la salsa en la misma sartén. Utilice los jugos y condimentos de la sartén. Añada 60g de salsa Worcestershire y 2 cucharadas de kétchup, revolviendo bien. Cocine a fuego lento hasta que espese ligeramente para crear una deliciosa salsa para hamburguesas.
Step 8
Vierta generosamente la deliciosa salsa sobre las hamburguesas calientes y recién cocidas. Sírvalas con arroz, ensalada, puré de patatas o sus guarniciones favoritas para una comida abundante. ¿No luce increíblemente deliciosa esta hamburguesa casera? ¡Que aproveche!