Hamburguesas Caseras Tiernas
Hamburguesas Caseras Tiernas
¡Súper Sencillo! Receta Dorada de Hamburguesas Caseras Jugosas (Alimento de Emergencia para la Despensa)
¡Presentamos una versátil receta de comida de emergencia que llenará tu congelador: hamburguesas caseras sencillas! Una vez hechas, puedes disfrutar de una comida deliciosa en cualquier momento. Completa tu comida especial con estas hamburguesas tiernas y jugosas.
Ingredientes para la Mezcla de Hamburguesas- 400g Cebolla (finamente picada)
- 1 Cucharada de Ajo Picado
- 1 Cucharada de Sal
- 50g Mantequilla
- 2 Cucharadas de Aceite de Cocina
- 900g Carne de Cerdo Molida + Carne de Res Molida (proporción ajustable a tu gusto)
- 3 Huevos (a temperatura ambiente)
- 150g Pan Rallado
- Una pizca de Pimienta Negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos las cebollas caramelizadas que añaden un rico sabor a las hamburguesas. Pique finamente 400g de cebolla. Caliente 50g de mantequilla y 2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Añada la cebolla picada y sofría lentamente durante unos 20 minutos hasta que esté caramelizada. Es importante cocinar hasta que las cebollas se vuelvan transparentes y desprendan un aroma dulce. Una vez listas, deje que las cebollas caramelizadas se enfríen por completo.
Step 2
Ahora, es hora de hacer la mezcla para las hamburguesas. En un bol, combine 900g de carne de cerdo molida y carne de res molida. Agregue las cebollas caramelizadas enfriadas, 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de sal, una pizca de pimienta negra y 3 huevos batidos. Añada también 150g de pan rallado.
Step 3
Mezcle bien los ingredientes amasando en una sola dirección. Amasar vigorosamente durante unos 5-10 minutos hará que la mezcla sea elástica y pegajosa, asegurando que las hamburguesas mantengan su forma durante la cocción y no se desmoronen. Amase hasta obtener una textura cohesiva.
Step 4
Tome porciones de la mezcla y dales forma de hamburguesas redondas y aplanadas. Procure que tengan un tamaño que quepa en la palma de la mano, no demasiado gruesas, para que se cocinen de manera uniforme. Para evitar que la mezcla se pegue a sus manos, puede mojarlas ligeramente con agua o aplicar un poco de aceite mientras les da forma.
Step 5
Congele las hamburguesas que no vaya a consumir hoy. Envuelva cada hamburguesa individualmente con film transparente o colóquelas en recipientes herméticos antes de congelarlas. De esta manera, tendrá una comida de emergencia conveniente lista para descongelar y cocinar en cualquier momento.
Step 6
¿Cocinemos las hamburguesas? Precaliente una sartén a fuego medio y añada un poco de aceite. Coloque las hamburguesas en la sartén y dórelas durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén doradas. Una vez doradas por fuera, agregue aproximadamente 1/2 taza (100 ml) de agua, tape la sartén inmediatamente y reduzca el fuego a bajo. Deje que se cocinen al vapor hasta que estén tiernas y jugosas, unos 8-10 minutos.
Step 7
Una vez cocidas las hamburguesas, retírelas a un plato temporalmente. Ahora, hagamos la salsa en la misma sartén. Utilice los jugos y condimentos de la sartén. Añada 60g de salsa Worcestershire y 2 cucharadas de kétchup, revolviendo bien. Cocine a fuego lento hasta que espese ligeramente para crear una deliciosa salsa para hamburguesas.
Step 8
Vierta generosamente la deliciosa salsa sobre las hamburguesas calientes y recién cocidas. Sírvalas con arroz, ensalada, puré de patatas o sus guarniciones favoritas para una comida abundante. ¿No luce increíblemente deliciosa esta hamburguesa casera? ¡Que aproveche!
