Guiso Rápido de Huevas de Abadejo y Tofu (Myeongran Dubu Jjigae)
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¡Te presentamos una receta rápida y sencilla de Myeongran Dubu Jjigae, elaborada con sabrosas huevas de abadejo, tofu suave y deliciosa pasta de camarones! Este plato de sopa mágico se prepara en un instante con solo tofu y huevas de abadejo. Hemos añadido ajo picado y cebolleta para realzar el sabor. Un chorrito de aceite de sésamo al final añade una capa extra de sabor a nuez, haciendo que este guiso de huevas de abadejo y tofu sea perfectamente salado pero maravillosamente suave. En días ocupados, este Myeongran Dubu Jjigae ultrarrápido será tu opción para una comida satisfactoria y deliciosa. ¡Pruébalo!
Ingredientes
- 1 bloque de Tofu Firme (firme o para guisar)
- 3 piezas de Huevas de Abadejo, 1 cucharada de Pasta de Camarones (ajusta la pasta de camarones para controlar la salinidad)
- 1 cucharadita de Ajo Picado
- 1 cucharadita de Cebolleta Picada
- 700 ml de Caldo o Agua (caldo de anchoas y algas, caldo de mariscos o agua simple son adecuados)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Para un Myeongran Dubu Jjigae ultrarrápido, prepara todos los ingredientes a la vez! Coloca el tofu cortado en trozos grandes, las huevas de abadejo preparadas (puedes añadirlas enteras o cortadas en 3 trozos), la pasta de camarones, el ajo picado y la cebolleta picada en la olla. ¡Es sencillo pero garantizado que estará delicioso!
Step 2
Vierte 700 ml de caldo sobre los ingredientes preparados. Tanto las huevas de abadejo como la pasta de camarones son saladas, por lo que es importante usar abundante caldo para equilibrar los sabores. Usar un caldo de mariscos comprado en tienda añadirá un sabor umami más profundo, pero si no lo tienes, el caldo de anchoas y algas o agua simple funcionarán perfectamente bien.
Step 3
Lleva la olla a ebullición a fuego alto. Una vez que la sopa hierva vigorosamente, retira la espuma que suba a la superficie. Esto hará que el caldo sea más limpio y refrescante. En esta etapa, puedes añadir una o dos gotas de aceite de sésamo según tu preferencia para un sabor a nuez adicional.
Step 4
¡Y aquí lo tienes: Myeongran Dubu Jjigae súper simple y súper rápido! Es tan bueno que te terminarás un bol entero de arroz. Si encuentras que el condimento es demasiado suave, simplemente añade un poco más de pasta de camarones para ajustar la salinidad a tu gusto. ¡Disfruta de este delicioso guiso con un tazón de arroz caliente!
