Guiso de Huevo al Microondas
Guiso de Huevo al Microondas en 5 Minutos: Esponjoso y Húmedo sin Cocina
Esta es una receta sencilla de guiso de huevo hecha con el microondas. Queda maravillosamente húmedo por dentro y se puede personalizar con tus ingredientes favoritos. Una guarnición fácil perfecta para días ajetreados.
Ingredientes
- 3 huevos grandes
- 10 cm de cebolleta (preferiblemente la parte blanca)
- 0.5 cucharada de camarones salados (incluyendo el líquido)
- 2 cucharadas de salsa de pescado o extracto de atún
- 200 ml de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara unos 10 cm de cebolleta. Para asegurar una distribución uniforme y una textura más suave en el guiso de huevo, corta la cebolleta a lo largo por la mitad y luego pícala finamente. Si lo van a comer niños, se recomienda picarla muy finamente.
Step 2
En una olla de barro coreana (ttukbaegi) o un recipiente apto para microondas, casca 3 huevos. Bátelos suavemente hasta que las yemas y las claras estén combinadas de manera uniforme. Asegúrate de deshacer completamente cualquier trozo fibroso de la clara de huevo para obtener una textura extra sedosa. Agrega 2 cucharadas de extracto de atún o salsa de pescado para una profundidad salada, 0.5 cucharada de camarones salados (¡incluyendo su sabroso líquido!) para un toque salado y umami, y toda la cebolleta picada. Mezcla todo a fondo con una cuchara o un batidor.
Step 3
Vierte cuidadosamente 200 ml de agua en la mezcla de huevo. La cantidad de agua es crucial para ajustar la consistencia y lograr tu nivel deseado de humedad. Remueve suavemente de nuevo para asegurar que todos los ingredientes estén uniformemente mezclados.
Step 4
¡Ahora, utilicemos el microondas! Coloca la mezcla de huevo preparada en el microondas y caliéntala durante 2 minutos y 30 segundos para la primera ronda. Sácala con cuidado del microondas y raspa suavemente la mezcla desde el fondo hacia arriba con palillos o una cuchara. Este paso es importante para evitar que la parte superior se cocine en exceso y asegurar una cocción uniforme en todo momento. Vuelve a meterla en el microondas y caliéntala durante otros 2 minutos y 30 segundos. Esto dará como resultado un guiso de huevo tan suave y húmedo como si se hubiera cocinado en la estufa. (Ajusta el tiempo de cocción según la potencia de tu microondas).
