Guiso de Calabacín Redondo Comestible Entero (Piel y Semillas Incluidas)
¡Calabacín Lleno de Nutrientes! Una Deliciosa Receta de Guiso que Utiliza el Calabacín Completo, Piel y Semillas Incluidas
Presentamos una receta especial de guiso donde puedes disfrutar del calabacín tierno y suave entero, ¡desde sus semillas hasta su piel! El caldo rico y sabroso, realzado con camarones salados y caldo de alga kombu, es realmente excepcional. Es perfecto como guarnición para el arroz o incluso como base para otros guisos. ¡Prepara ahora mismo este ladrón de arroz simple pero nutritivo, el guiso de calabacín!
Ingredientes Principales
- 1 Calabacín Redondo (aprox. 840g)
- 1 Chile Cheongyang (chile coreano)
- 2/3 Cebolla
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien el calabacín redondo, retira los tallos y córtalo en trozos grandes de aproximadamente 1.5 cm de grosor. Cortarlo un poco más grueso evita que se deshaga demasiado fácilmente.
Step 2
Pica la cebolla en trozos grandes. Corta el chile Cheongyang en rodajas finas en diagonal para añadir picante y aroma. Quitar las semillas resultará en un sabor más suave.
Step 3
Coloca el calabacín, la cebolla y el chile Cheongyang cortados en una olla profunda. Agrega el caldo de alga kombu, los camarones salados, la salsa de pescado, el ajo picado y el gochugaru. Revuelve suavemente para asegurar que los condimentos se distribuyan uniformemente. (Deja a un lado las semillas de sésamo tostadas y el aceite de sésamo para el final.) Tapa la olla y lleva a ebullición a fuego alto durante 5 minutos.
Step 4
Pasados 5 minutos, reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento tapado durante unos 25-30 minutos. Para evitar que se pegue, sacude o revuelve la olla ocasionalmente. Para comprobar si está cocido, inserta un palillo en el calabacín. Si entra suave y fácilmente, está perfectamente cocido.
Step 5
Una vez que el calabacín esté completamente cocido, apaga el fuego. Finalmente, espolvorea con semillas de sésamo tostadas y aceite de sésamo para un aroma a nuez y mezcla suavemente. ¡Tu delicioso guiso de calabacín, utilizando la verdura entera, está ahora completo!
