Gratinado de Espagueti con Salsa de Tomate y Carne
Receta Fácil y Deliciosa de Espagueti con Tomate Gratinado
Disfruta de un reconfortante plato de espagueti gratinado, preparado con una rica salsa de tomate casera y abundante carne picada de res. Cubierto con queso derretido, es una comida perfecta para toda la familia que combina sabor y facilidad de preparación.
Ingredientes para el Gratinado de Espagueti
- Espaguetis 160g
- Carne de res picada 160g
- Cebolla 1/2 mediana (picada en cubos pequeños)
- Pimiento morrón 1 mediano (sin semillas, picado en cubos pequeños)
- Ajo picado 1 cucharada
- Queso mozzarella rallado 70g
- Salsa de tomate comercial 2 tazas (aprox. 400ml)
- Leche 1/2 taza (aprox. 100ml)
- Aceite de oliva 1 cucharada
- Perejil seco para decorar (opcional)
Ingredientes para Marinar la Carne
- Sal 1 cucharadita
- Azúcar 1 cucharadita
- Vino de cocina (tipo Mirin) 1 cucharadita
- Pimienta negra al gusto
- Sal 1 cucharadita
- Azúcar 1 cucharadita
- Vino de cocina (tipo Mirin) 1 cucharadita
- Pimienta negra al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
En un bol, combine la carne de res picada con los ingredientes para marinar: 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de vino de cocina y una pizca de pimienta negra. Mezcle bien con las manos y deje marinar por unos 10 minutos. Esto ayuda a ablandar la carne y eliminar posibles olores fuertes.
Step 2
Lleve a ebullición abundante agua con sal en una olla grande. Agregue los espaguetis (160g) y cocine durante aproximadamente 8 minutos, o 1 minuto menos que el tiempo indicado en el paquete para que queden al dente. Escurra bien la pasta y reserve.
Step 3
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén profunda a fuego medio. Agregue el ajo picado y sofría hasta que esté fragante, cuidando que no se queme. Esta base aromática es esencial para una salsa sabrosa.
Step 4
Una vez que el ajo esté fragante, añada la cebolla picada y el pimiento morrón a la sartén. Sofría hasta que las cebollas estén transparentes y tiernas, aproximadamente 5-7 minutos.
Step 5
Cuando las cebollas estén a medio cocinar, incorpore la carne de res picada marinada a la sartén. Desgránela con una cuchara o espátula y cocine hasta que esté completamente dorada, asegurándose de que no quede nada de color rosado.
Step 6
Vierta la salsa de tomate (2 tazas) y la leche (1/2 taza) en la sartén con la carne y las verduras. Mezcle todo bien. Lleve a fuego lento y deje que la salsa hierva y espese durante unos 5 minutos, removiendo ocasionalmente. Pruebe y ajuste la sazón con sal y pimienta si es necesario.
Step 7
Ahora, vamos a armar el gratinado. Extienda los espaguetis cocidos y escurridos uniformemente en un recipiente apto para horno o en cuencos individuales para gratinar. Separe la pasta suavemente para evitar que se pegue.
Step 8
Coloque generosamente la salsa de carne con tomate preparada sobre los espaguetis, asegurándose de que cubra la pasta de manera uniforme. Espolvoree el queso mozzarella rallado (70g) sobre la salsa. El queso se derretirá y creará una cubierta dorada y deliciosa.
Step 9
Coloque el recipiente en el microondas y caliente durante unos 2 minutos, o hasta que el queso se derrita y burbujee. Si prefiere usar un horno, precaliéntelo a 180°C (350°F) y hornee durante 10-15 minutos, o hasta que el queso esté dorado y el gratinado esté bien caliente.
Step 10
Retire con cuidado el gratinado del microondas (u horno). Decore con un poco de perejil seco para darle un toque de color y frescura. ¡Sirva inmediatamente y disfrute de su delicioso Gratinado de Espagueti con Tomate!
