Galletas Aromáticas de Romero con Forma de Corona Navideña
¡Haz Galletas de Romero con Forma de Corona Navideña con un Ambiente Festivo!
El agitado año 2020 está llegando a su fin. Aunque este año ha sido bastante inusual debido a la pandemia, ¿por qué no crear un ambiente cálido en casa con una repostería especial de Navidad? He preparado estas coloridas galletas con forma de corona utilizando romero fresco de mi propia veranda. Son fáciles de hacer, y la combinación de un sutil aroma a romero y dulzura las convierte en un manjar delicioso para todos. ¡Estas galletas incluso pueden servir como encantadores adornos para tu árbol de Navidad! ¡Hagamos juntos unas refrescantes y verdes galletas de romero con forma de corona navideña!
Ingredientes (Rinde aproximadamente 11 galletas, de unos 8 cm de diámetro)
- 3 láminas de masa de galleta congelada
- Aproximadamente 45 hojas de romero fresco
- Un poco de azúcar (para cubrir el romero)
- 100g de azúcar glas (azúcar impalpable)
- 20g de agua (para el glaseado)
- Varios tipos de sprinkles (chispas decorativas)
- Unas pocas bolitas comestibles brillantes
Instrucciones de preparación
Step 1
Un día antes de hacer las galletas, primero prepara el romero. Enjuaga ligeramente las hojas de romero y sécalas suavemente con una toalla de papel.
Step 2
Mezcla las hojas de romero ligeramente húmedas con azúcar, asegurándote de que queden uniformemente cubiertas. Esto ayuda a que el azúcar se adhiera bien a las hojas.
Step 3
Coloca las hojas de romero cubiertas de azúcar en un lugar seco y déjalas secar al aire durante la noche. Después de aproximadamente un día, se volverán un poco firmes, lo que las hará perfectas para decorar las galletas.
Step 4
Ahora, hagamos las galletas. Usar masa de galleta congelada comprada en tienda facilita mucho este proceso. Descongela la masa congelada lentamente en el refrigerador durante la noche, o déjala a temperatura ambiente durante unos 30 minutos antes de usarla. Si vas a hacer tu propia masa de galleta desde cero, consulta la receta en el enlace @6839246.
Step 5
Una vez que la masa de galleta esté suficientemente descongelada, júntala en una sola bola.
Step 6
Espolvorea ligeramente tu superficie de trabajo con harina u otro agente secante. Extiende la masa de galleta con un rodillo hasta un grosor uniforme de aproximadamente 3-4 mm. Ten cuidado de no extenderla demasiado fina, ya que podría romperse fácilmente.
Step 7
Usa un cortador de galletas redondo (yo usé uno de 8.5 cm de diámetro) para cortar las formas de galleta de la masa extendida.
Step 8
Para crear la forma de corona, usa un cortador de galletas más pequeño (yo usé uno de 4.5 cm de diámetro) para cortar un agujero en el centro de cada forma de galleta grande. También puedes omitir este paso y usar solo las galletas redondas.
Step 9
La masa de galleta, ahora con forma de corona, está lista para hornearse.
Step 10
Hornea en un horno precalentado a 170°C (340°F) durante unos 12 minutos, o hasta que las galletas estén ligeramente doradas. El tiempo de horneado puede variar según tu horno, así que vigila el color. Una vez horneadas, transfiere las galletas a una rejilla y deja que se enfríen por completo.
Step 11
Mientras las galletas se enfrían, prepara el glaseado. En un bol, combina el azúcar glas con 20g de agua y mezcla bien hasta que esté suave y sin grumos. La consistencia es clave: debe ser lo suficientemente espeso para cubrir la galleta pero no tan espeso que sea difícil de extender. Debería gotear lentamente de una cuchara. Si prefieres hacer tu propio glaseado desde cero, puedes mezclar 100g de azúcar glas con 30g de clara de huevo. Consulta el enlace @6948063 para instrucciones detalladas.
Step 12
Sumerge las galletas completamente frías en el glaseado preparado, o usa un pincel para cubrirlas uniformemente. Asegúrate de que toda la superficie de la galleta quede cubierta de glaseado.
Step 13
Antes de que el glaseado comience a asentarse, es mejor pasar rápidamente al siguiente paso.
Step 14
Decora las galletas con las hojas de romero cubiertas de azúcar preparadas, varios sprinkles y bolitas brillantes comestibles. Colocar las hojas de romero en un patrón circular realzará el efecto de corona navideña.
Step 15
Una vez decoradas, coloca las galletas en un lugar fresco (temperatura ambiente o refrigerador) hasta que el glaseado se haya endurecido por completo. ¡Tus hermosas galletas de romero con forma de corona están listas! También son fantásticos regalos.
