Galette Sencilla de Crêpe
¡Disfruta de un Brunch Lujoso en Casa! Una Receta de Galette Estilo Café con una Sola Crêpe
¡Preparemos galette en casa, un delicioso postre y tentempié francés muy apreciado por su versatilidad! Esta galette estilo café no solo es visualmente atractiva, sino también increíblemente deliciosa, lo que la hace perfecta para ocasiones especiales o para agasajar a invitados. Hemos realzado el sabor con jugosas gambas, crujiente beicon y albahaca fresca. La combinación de una crêpe tierna, queso sabroso y un huevo perfectamente cocido es simplemente divina. Para más inspiración de recetas caseras, ¡no dude en visitar mi blog! (¡Sigue para novedades^^) https://blog.naver.com/mabuce
Ingredientes Principales
- 1 Crêpe (comprada)
- 100g Queso (en lonchas o rallado)
- 1 Huevo Fresco
- 3 Gambas Medianas (congeladas)
- 2 Cucharadas de Pesto de Tomate
- 50g Hojas de Albahaca Fresca
- 1 Chile Seco Entero (Peperoncino)
- 50g Beicon
- 1 Cucharada de Reducción Balsámica
Instrucciones de preparación
Step 1
En una sartén pequeña, tueste ligeramente 1 chile seco entero a fuego medio-bajo para liberar su aroma. Luego, añada las gambas congeladas descongeladas y cocine hasta que estén doradas y ligeramente crujientes. Reserve las gambas cocidas.
Step 2
En otra sartén, cocine los trozos de beicon (cortados en porciones del tamaño de un bocado, unos 2-3 cm) a fuego medio hasta que estén dorados y crujientes. Escurra el exceso de grasa. Reserve el beicon cocido.
Step 3
Prepare una deliciosa crêpe comprada. Su textura fina y tierna servirá como una base maravillosa para nuestra galette.
Step 4
Coloque la crêpe en la sartén que usará para la galette (una sartén para tortitas o una sartén normal). Caliente la sartén a fuego bajo y caliente suavemente la crêpe. Tenga cuidado de no cocinarla en exceso.
Step 5
Extienda 2 cucharadas de pesto de tomate de manera uniforme sobre la parte central de la crêpe usando el reverso de una cuchara. Deje un borde de aproximadamente 1-2 cm alrededor del borde.
Step 6
Coloque el queso (queso en lonchas cortado en trozos pequeños o queso rallado) en forma circular sobre el pesto de tomate, dejando el centro libre para el huevo. No ponga una capa de queso demasiado gruesa, para asegurar que el huevo se cocine correctamente.
Step 7
Disponga artísticamente los trozos crujientes de beicon y las gambas cocidas y jugosas sobre el queso. Distribuya los ingredientes uniformemente para un bocado equilibrado.
Step 8
¡La estrella de la galette! Rompa con cuidado un huevo fresco en el centro de la crêpe, justo encima del relleno. Intente no romper la yema.
Step 9
Doble suavemente los bordes de la crêpe hacia adentro sobre el relleno, creando una forma rústica similar a un bolsillo. Intente doblar unas cuatro secciones. Una vez asegurada la forma, cubra la sartén con una tapa y continúe cocinando a fuego bajo.
Step 10
Cubra y cocine a fuego bajo durante unos 5-7 minutos, o hasta que la clara del huevo esté cuajada y la yema alcance el punto deseado (líquida o firme). El queso debe estar derretido y todos los ingredientes integrados. Vigile el fuego para evitar que se queme.
Step 11
Transfiera con cuidado la galette terminada a un plato. Decore con hojas de albahaca fresca y rocíe 1 cucharada de reducción balsámica en zigzag para una presentación hermosa. ¡Su elegante galette de brunch está lista!
