Gajos de Patata al Curry Sencillos
Receta Fácil de Gajos de Patata al Curry Hechos en Freidora de Aire
¿Tienes muchas patatas en casa que no sabes qué hacer con ellas? ¡No las desperdicies! Especialmente si estás buscando qué preparar como aperitivo durante las vacaciones de los niños, presta atención a esta receta súper sencilla de Gajos de Patata al Curry utilizando una freidora de aire. Crujientes por fuera y tiernos por dentro, estos gajos son perfectos para los niños y también constituyen una comida ligera y satisfactoria. ¡Vamos a preparar este maravilloso plato con patatas de temporada!
Ingredientes Principales
- 4 patatas
- 1 cucharada de harina para freír
- 1 cucharada de curry en polvo
- Un poco de perejil seco
Instrucciones de preparación
Step 1
Usaremos las patatas con piel, así que lávalas a fondo. Puedes usar bicarbonato de sodio o sal gruesa para frotarlas bien. Mantener la piel añade nutrientes y un sabor más rico.
Step 2
Corta las patatas lavadas en trozos del tamaño de un bocado. Cortar cada patata en unas 8 rodajas, en forma de media luna, ayuda a que se cocinen uniformemente en la freidora de aire. Evita cortarlas demasiado finas, ya que podrían deshacerse.
Step 3
Para asegurar que el rebozado quede extra crujiente, debemos eliminar el almidón de las patatas cortadas. Coloca los gajos de patata en un bol con agua fría y déjalos en remojo durante unos 20 minutos. Cambiar el agua una vez durante este tiempo ayudará a eliminar más almidón.
Step 4
Ahora, sazonemos las patatas. Después de escurrir el agua, añade aproximadamente 1/2 cucharadita de sal a los gajos de patata y mezcla suavemente. Este paso permite que la sal penetre en las patatas, haciéndolas más sabrosas desde el interior.
Step 5
Una vez escurridas, seca los gajos de patata completamente con papel de cocina o un paño limpio. Es crucial eliminar la mayor cantidad de humedad posible, ya que cualquier agua restante puede hacer que el rebozado quede blando.
Step 6
Llegó el momento de rebozar las patatas. Transfiere todos los gajos de patata secos a una bolsa grande con cierre hermético o a un bol espacioso.
Step 7
Primero, espolvorea 1 cucharada de harina para freír uniformemente sobre las patatas. La harina para freír ayuda a absorber algo de humedad y contribuye a un exterior crujiente.
Step 8
A continuación, añade 1 cucharada de curry en polvo. El curry en polvo dará a los gajos de patata un hermoso color y un maravilloso aroma que realza el sabor natural de la patata. Si usas una bolsa con cierre hermético, ciérrala bien y agita para distribuir.
Step 9
Después de mezclar la harina para freír y el curry en polvo, añade 2 cucharadas de aceite de cocina. El aceite cubrirá los gajos, haciéndolos aún más crujientes. Finalmente, espolvorea el perejil seco para darle un toque aromático. Cierra la bolsa y agita bien para asegurarte de que todos los condimentos estén distribuidos uniformemente en los gajos de patata. Esto completa el proceso de sazonado.
Step 10
Usar una bolsa con cierre hermético hizo que el sazonado de los gajos de patata fuera increíblemente simple y sin ensuciar. ¡Ya están listos para ir a la freidora de aire para obtener resultados deliciosos!
Step 11
Coloca los gajos de patata sazonados en una sola capa en la cesta de la freidora de aire, asegurándote de que no se superpongan. Esto permite que el aire circule libremente, asegurando que se cocinen uniformemente y queden crujientes por todos lados.
Step 12
Coloca los gajos de patata en una freidora de aire precalentada a 180°C (350°F) y cocina durante los primeros 10 minutos. Es bueno comprobar su estado después de estos 10 minutos iniciales.
Step 13
Cocina un total de 15 a 20 minutos, abriendo la cesta cada 5-7 minutos para darles la vuelta o agitar los gajos. Esto asegura que todos los lados queden dorados y perfectamente cocidos. Vigílalos y ajusta el tiempo según sea necesario hasta que estén dorados y bien cocidos.
Step 14
Mientras los gajos de patata se cocinan a la perfección en la freidora de aire, puedes aprovechar para cortar algo de fruta fresca. Servir un plato colorido de fruta al lado hará que la hora del aperitivo sea aún más agradable para los niños.
Step 15
Gracias al curry en polvo, tienen un color precioso, y el sazón es justo; ¡están deliciosos incluso sin ninguna salsa! La combinación de exterior crujiente e interior tierno es irresistible tanto para niños como para adultos.
Step 16
¿Qué serían unos gajos de patata crujientes sin ketchup? Sírvelos con ketchup o, si lo prefieres, ofrece otras salsas para mojar como salsa agridulce.
Step 17
Ver a mis hijos disfrutarlos tanto me hace feliz. Sin embargo, al ver estos deliciosos gajos, ¡honestamente se me antoja una cerveza fría! También son un aperitivo fantástico para adultos.
Step 18
¡Disfruta de estos sencillos gajos de patata al curry hechos fácilmente en tu freidora de aire! Mejora tu hora del aperitivo con el aromático sabor a curry y la deliciosa textura crujiente por fuera y tierna por dentro. ¡Que tengas un día maravilloso con estos sabrosos gajos!
