Gachas de Pollo Nutritivas (Dakjuk) para la Recuperación
La Guía Definitiva para Preparar Gachas de Pollo Deliciosas y Nutritivas – Una Receta Dorada para Quienes se Sienten Indispuestos
He preparado estas reconfortantes gachas de pollo para ayudar a acelerar la recuperación de sus seres queridos que se sienten mal. Su naturaleza suave y rica en nutrientes la hace perfecta para aumentar la energía y brindar consuelo.
Ingredientes Principales
- 1 tazón de arroz cocido (tibio)
- 150g de pechuga de pollo (cocida o cruda)
- 1/5 cebolla (finamente picada)
- 1/5 zanahoria (finamente picada o en juliana)
- 1/5 cebolleta (picada)
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de sal (ajustar al gusto)
- 1 cucharadita de pimienta negra (ajustar al gusto)
- Una pizca de semillas de sésamo (para decorar)
Para Pechuga de Pollo Cruda (Para eliminar el sabor fuerte y ablandar)
- 250 ml de leche (para remojar el pollo)
- 4 dientes de ajo (para hervir con el pollo)
- 250 ml de leche (para remojar el pollo)
- 4 dientes de ajo (para hervir con el pollo)
Instrucciones de preparación
Step 1
Vamos a preparar el pollo. Si usa pechuga de pollo precocida, desmenúcela en trozos pequeños y caliéntela suavemente en el microondas. Si comienza con pechuga de pollo cruda, haga algunos cortes en la carne, luego sumérjala en 250 ml de leche durante unos 20 minutos. Este proceso de remojo ayuda a eliminar cualquier olor fuerte y hace que el pollo quede increíblemente tierno. Después de remojar, enjuague el pollo a fondo bajo agua fría corriente. Coloque el pollo en una olla con suficiente agua para cubrir, agregue 4 dientes de ajo enteros y hierva durante 15-20 minutos, o hasta que esté bien cocido. Una vez cocido, retire el pollo, déjelo enfriar un poco y luego desmenúcelo a lo largo de la fibra en trozos pequeños para sus gachas.
Step 2
Ahora, ¡comencemos a cocinar las gachas! Caliente 2 cucharadas de aceite de sésamo en una olla a fuego medio-bajo. Agregue la cebolla finamente picada y la zanahoria en juliana. Sofríalas hasta que la cebolla esté translúcida. Este paso es crucial para extraer la dulzura natural de las verduras.
Step 3
Una vez que las cebollas y las zanahorias estén translúcidas, agregue la pechuga de pollo desmenuzada a la olla. Saltee durante otros 1-2 minutos, permitiendo que el pollo absorba los sabores de las verduras salteadas. Esto realzará el sabor general de las gachas.
Step 4
Vierta 1 tazón de arroz tibio y 400 ml de agua (o caldo de pollo para un sabor extra) en la olla. Lleve la mezcla a ebullición a fuego alto, revolviendo ocasionalmente para evitar que el arroz se pegue. Una vez que hierva, reduzca el fuego a medio-bajo y déjelo hervir suavemente hasta que los granos de arroz se deshagan y las gachas espesen a la consistencia deseada.
Step 5
Cuando el arroz se haya ablandado y el líquido se haya reducido, es hora de agregar las cebolletas picadas y sazonar las gachas. Agregue 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta negra. Pruebe y ajuste el sazón según sea necesario, agregando más sal gradualmente si es necesario. El objetivo es un sabor sutilmente salado y reconfortante, así que evite salar en exceso.
Step 6
Continúe hirviendo a fuego lento durante un minuto más para permitir que todos los sabores se mezclen. ¡Sus deliciosas y nutritivas gachas de pollo están listas! Sirva las gachas calientes en tazones y decore con una pizca de semillas de sésamo para un aroma extra a nuez. Este plato está hecho con amor y cuidado, perfecto para apoyar la recuperación y brindar consuelo.
