Gachas de Arroz Blanco Suaves
Gachas de Arroz Blanco Fáciles de Digerir: Cómo Prepararlas para Malestar Estomacal, Gastroenteritis (Incluye Receta de Condimento de Salsa de Soja)
Le presentamos una receta de gachas de arroz blanco suaves, perfectas para cuando no tiene apetito, tiene dificultades para digerir, o está sufriendo de malestar estomacal o gastroenteritis. Estas reconfortantes gachas, junto con un condimento de salsa de soja sencillo pero delicioso, le ayudarán a disfrutar de una comida satisfactoria. Durante los calurosos meses de verano, la intoxicación alimentaria que provoca la gastroenteritis es común, y las gachas de arroz blanco son una excelente opción para aportar nutrición e hidratación. Recuerde también reponer líquidos con bebidas como té de cebada o caldos suaves para prevenir la deshidratación.
Ingredientes para las Gachas
- 1 taza de arroz de grano corto
- 6 tazas de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare 1 taza de arroz de grano corto. Enjuague el arroz varias veces con agua fría hasta que esté limpio. Coloque el arroz lavado en un bol y cúbralo con agua filtrada o agua fresca, asegurándose de que el arroz quede completamente sumergido. Déjelo en remojo durante al menos 1 hora. Remojar el arroz de antemano hará que las gachas sean mucho más suaves y fáciles de digerir.
Step 2
Después de remojar durante más de una hora, escurra completamente el arroz usando un colador. Escurrir bien el agua es crucial para evitar que el arroz se queme y para lograr un agradable sabor a nuez al saltear.
Step 3
Ahora, coloque una olla a fuego medio-bajo y agregue 1 cucharada de aceite de sésamo. Añada el arroz escurrido y remueva con una espátula, asegurándose de que los granos no se aglomeren, durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que el arroz comience a verse translúcido.
Step 4
Una vez que el arroz empiece a volverse ligeramente translúcido, vierta primero 1 taza (200 ml) de agua. Añadir esta primera taza de agua ayuda a que los granos de arroz absorban la humedad, lo que contribuye a unas gachas más suaves.
Step 5
Usando una cuchara de madera, remueva y cocine como si estuviera salteando, asegurándose de que los granos de arroz se deshagan y no se aglomeren. El arroz absorberá el líquido rápidamente y el agua se reducirá con celeridad. Repetir este proceso ayudará a que los granos de arroz se descompongan, dando como resultado unas gachas más ricas y suaves.
Step 6
Cuando el agua se haya reducido significativamente, agregue otra taza (200 ml) de agua.
Step 7
Continúe removiendo con la cuchara de madera mientras hierve a fuego lento. Asegúrese de remover para evitar que el arroz se pegue al fondo de la olla. Este paso es esencial para que los granos de arroz se descompongan y creen unas gachas de arroz blanco cremosas y deliciosas.
Step 8
A medida que las gachas comiencen a espesar, vierta las 4 tazas (800 ml) de agua restantes. Ahora, reduzca el fuego al mínimo y cocine a fuego lento, removiendo ocasionalmente para raspar el fondo y evitar que se pegue. Cocine durante unos 15-20 minutos hasta que los granos de arroz estén blandos y descompuestos.
Step 9
Una vez que los granos de arroz estén completamente blandos y las gachas hayan alcanzado la consistencia deseada, apague el fuego inmediatamente. Tape la olla y déjela reposar durante unos 5 minutos para que las gachas se cocinen al vapor. Este período de reposo intensificará los sabores y hará que las gachas sean aún más tiernas.
Step 10
Hagamos un sencillo condimento de salsa de soja para disfrutar con sus gachas de arroz blanco. En un bol pequeño, combine 2 cucharadas de salsa de soja, 0.5 cucharada de aceite de sésamo y 0.5 cucharada de semillas de sésamo. Mezcle bien. Rociar este condimento sobre sus gachas completará una comida sencilla pero satisfactoria.
