Frituras Crujientes de Nurungji (Arroz Tostado)
¡Crujientes, dulces y deliciosas! Un dulce nostálgico de nurungji que te recordará tu infancia.
He preparado las frituras de nurungji que solía hacer la mamá de mi amiga de la infancia. ¡Un viaje delicioso a través de los recuerdos con cada bocado!
Ingredientes
- Nurungji (arroz coreano tostado, prepara al gusto; las piezas finas son más fáciles de freír)
- Aceite de canola (suficiente para cubrir generosamente el nurungji)
- Azúcar (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Vierte una cantidad generosa de aceite de canola en una sartén ancha y poco profunda. Necesitarás suficiente aceite para que el nurungji quede sumergido y se fría de manera uniforme, quedando deliciosamente crujiente. Enciende el fuego y deja que el aceite se caliente.
Step 2
Para comprobar si el aceite está lo suficientemente caliente, deja caer un trozo pequeño de nurungji en la sartén. Si empieza a burbujear y chisporrotear inmediatamente, el aceite está listo para freír. Con cuidado, añade los trozos de nurungji preparados al aceite caliente.
Step 3
Observa cómo el nurungji se dora hasta obtener un color marrón dorado y una textura maravillosamente crujiente en la sartén. Para evitar que se queme y asegurar un sabor rico y a nuez, es mejor freír a fuego medio-bajo. Cuando adquiera un hermoso tono dorado, estará perfectamente frito.
Step 4
Ahora es el momento de escurrir el nurungji frito a la perfección. Cubre una fuente con papel de cocina y coloca con cuidado el nurungji frito encima. Este paso ayuda a absorber el exceso de aceite, asegurando una textura deliciosamente crujiente.
Step 5
Finalmente, espolvorea la cantidad deseada de azúcar generosamente sobre las frituras de nurungji calientes y crujientes. La dulzura añadida las transforma en un bocadillo querido que todos disfrutarán. Sírvelas inmediatamente para obtener la máxima crocancia, o disfrútalas con un vaso de leche.
