Fondue de Queso Tibia y Cremosa
El Aperitivo Definitivo para Fiestas en Casa: Receta Fácil de Fondue de Queso en Olla de Barro
Presentamos una receta de ‘Fondue de Queso’ perfecta para fiestas caseras de fin de año o cualquier ocasión especial con amigos. ¡La diversión consiste en ensartar tus ingredientes favoritos como pan, salchichas y verduras frescas en palillos y sumergirlos en una salsa de queso tibia y rica! Es un plato excelente para compartir en grupo, y servirlo en una olla lo mantiene deliciosamente caliente. Esta fondue no solo impresionará a tus invitados, sino que también calentará tu corazón con cada bocado delicioso.
Ingredientes para la Fondue
- Queso Emmental 200g, rallado
- Queso Gruyère 200g, rallado
- 1 cucharada de ajo picado
- 1/2 cucharada de mantequilla
- 1 taza de vino blanco (aprox. 180 ml)
- Espesante de maicena (1 cucharada de maicena mezclada con 2 cucharadas de agua)
- Una pizca de pimienta negra
- Una pizca de nuez moscada
Ingredientes para Sumergir (Elegir al gusto)
- Salchichas para brochetas (cocidas)
- Pan baguette (cortado en cubos)
- Variedad de verduras asadas (brócoli, pimientos, champiñones, etc.)
- Salchichas para brochetas (cocidas)
- Pan baguette (cortado en cubos)
- Variedad de verduras asadas (brócoli, pimientos, champiñones, etc.)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los quesos Emmental y Gruyère. Rállalos de forma gruesa; esto ayuda a que se derritan fácilmente y resulte en una fondue más suave. También puedes usar queso pre-rallado para mayor comodidad.
Step 2
Coloca una olla de barro (o una cacerola pequeña) a fuego bajo. Agrega 1/2 cucharada de mantequilla y deja que se derrita. Una vez derretida, añade 1 cucharada de ajo picado y sofríe suavemente a fuego bajo hasta que esté fragante y cubra el interior de la olla. Este paso evita que el queso se pegue al fondo más tarde.
Step 3
Cuando el ajo esté aromático, vierte 1 taza de vino blanco y llévalo a un hervor suave. Esto evapora el alcohol e infunde la salsa con un sabor encantador, enriqueciendo la fondue de queso.
Step 4
Ahora, añade los quesos rallados gradualmente, no todo a la vez. Agrégalos en dos o tres tandas, removiendo continuamente con una espátula o batidor. Mantén el fuego bajo y remueve suavemente para asegurar que el queso se derrita sin formar grumos.
Step 5
Una vez que todo el queso se haya derretido en una salsa suave, añade lentamente el espesante de maicena (1 cucharada de maicena mezclada con 2 cucharadas de agua) mientras remueves. Continúa removiendo hasta alcanzar la consistencia deseada. La maicena ayuda a espesar la salsa y evita que quede demasiado líquida, asegurando que cubra bien los ingredientes para mojar.
Step 6
Finalmente, sazona con una pizca de pimienta negra y una pizca de nuez moscada para realzar el sabor. La nuez moscada es potente, así que añádela con moderación, probando a medida que la agregas, para potenciar la riqueza del queso sin que domine.
Step 7
Sirve la fondue de queso tibia con los ingredientes que hayas elegido para mojar: salchichas ensartadas en brochetas, trozos de pan baguette en cubos y tus verduras asadas favoritas. ¡Disfruta! La fondue de queso es mejor cuando se mantiene caliente durante toda la comida.
