Fideos Bibim Guksu con Cebolleta de Primavera Aromática
Una Delicadeza de Primavera: Bibim Guksu Lleno del Aroma Fragante de la Cebolleta de Primavera
Las cebolletas de primavera tienen un sabor más suave y dulce con un aroma maravilloso, lo que las hace perfectas para cocinar en esta época. Esta receta es para un Bibim Guksu de Cebolleta, simple y rápido, que resalta el fragante sabor de estas verduras de primavera. Blanquee ligeramente las cebolletas, luego mézclelas suavemente con algas secas (gim) y una sabrosa salsa. Sirva esta mezcla sobre fideos somyeon para un plato delicioso. La textura crujiente y el aroma refrescante de las cebolletas cobran vida, resultando en un bibim guksu delicioso y aromático. ¡Disfrute de esta comida especial en casa en cualquier momento!
Ingredientes Principales
- 80g de fideos somyeon (para una porción)
- 1 manojo de cebolletas de primavera frescas
- 6g de alga seca (gim), tostada o sazonada
Ingredientes para la Salsa Sabrosa
- 2 cucharadas de salsa de soja Beomilbul
- 0.5 cucharada de azúcar
- 0.5 cucharada de vinagre
- 0.3 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de salsa de soja Beomilbul
- 0.5 cucharada de azúcar
- 0.5 cucharada de vinagre
- 0.3 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Comencemos preparando la deliciosa salsa que definirá su bibim guksu. En un bol pequeño, combine 2 cucharadas de salsa de soja Beomilbul, 0.5 cucharada de azúcar, 0.5 cucharada de vinagre y 0.3 cucharada de ajo picado. Mézclelos bien. Finalmente, agregue 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas para darle un sabor a nuez y 1 cucharada de aceite de sésamo. Revuelva todo hasta que esté bien combinado. ¡Su sabrosa salsa está lista!
Step 2
Ahora, es el momento de preparar las cebolletas de primavera frescas. Lleve a ebullición una olla con abundante agua. Una vez hirviendo, agregue las cebolletas lavadas y blanquéelas durante exactamente 1 minuto. Tenga cuidado de no cocinarlas en exceso, ya que esto puede ablandarlas; un tiempo de blanqueo corto es clave para preservar su frescura. Enjuague inmediatamente las cebolletas blanqueadas con agua fría para detener la cocción y enfriarlas. Escurra suavemente el exceso de agua y luego córtelas en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 3-4 cm de largo.
Step 3
A las cebolletas blanqueadas, agregue las algas secas (gim) preparadas. Puede desmenuzarlas finamente con las manos o cortarlas con tijeras. Vierta toda la salsa preparada sobre las cebolletas y las algas. Mezcle suavemente todo con las manos, asegurándose de que las cebolletas, las algas y la salsa estén bien combinadas. Sea delicado al mezclar para evitar triturar las cebolletas.
Step 4
Cocine los fideos somyeon en agua hirviendo hasta que estén perfectamente hechos. Una vez cocidos, enjuáguelos con agua fría y escúrralos bien. Coloque los fideos escurridos en un bol para servir. Cubra generosamente los fideos con la deliciosa mezcla de cebolletas y algas. Como toque adicional, puede agregar un huevo cocido o pepino en juliana. Mezcle todo y disfrute de su fragante y sabroso Bibim Guksu de Cebolleta.
