Fideos Aromáticos con Aceite de Cebolleta
Receta Ultra Sencilla de Fideos con Aceite de Cebolleta del Chef Baek: ¡Infusionados con Rico Sabor a Cebolleta!
Experimente un deleite diferente en comparación con los fideos bibim picantes. Presentamos los increíblemente deliciosos Fideos con Aceite de Cebolleta del Chef Baek, realzados con la profundidad aromática del aceite de cebolleta. Este plato ofrece un perfil salado y ligeramente dulce único que es verdaderamente adictivo.
Ingredientes Principales
- 1 porción de fideos somyeon (aprox. 100g)
- 1 cebolleta grande (enfocarse en las partes blancas)
- Cantidad generosa de aceite de cocina (suficiente para freír las cebolletas)
Condimento de Proporción Dorada
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1/2 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1/2 cucharada de azúcar
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare el ingrediente estrella: las cebolletas. Lave bien las cebolletas y luego córtelas en diagonal en trozos de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Para las partes blancas más gruesas de la cebolleta, considere dividirlas por la mitad a lo largo. Esto ayuda a que el condimento penetre mejor y mejora la textura. Se recomienda usar principalmente las partes blancas, ya que las partes verdes pueden tener un sabor más fuerte.
Step 2
Caliente una sartén honda o wok a fuego medio-bajo y agregue una cantidad generosa de aceite de cocina. Una vez que la sartén esté caliente, agregue todas las cebolletas cortadas. Sofría lentamente las cebolletas, revolviendo ocasionalmente, hasta que se doren y liberen un aroma dulce. Este proceso es clave para extraer el sabor rico y profundo del aceite de cebolleta. Tenga cuidado de no quemarlas; cocínelas suavemente hasta que estén fragantes.
Step 3
Una vez que las cebolletas estén suficientemente fritas y tengan un bonito tono dorado, agregue todos los ingredientes del condimento a la sartén. Combine 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras y 1/2 cucharada de azúcar. Revuelva bien a fuego bajo. Dado que el azúcar se puede quemar fácilmente, baje el fuego y revuelva rápidamente para evitar que el condimento se queme. Notará un aroma delicioso a medida que el aceite de cebolleta y el condimento se mezclan.
Step 4
A continuación, hierva 1 porción de fideos somyeon (aproximadamente 100g) en abundante agua. Para una textura perfectamente masticable, cocine los fideos de 30 segundos a 1 minuto menos que el tiempo indicado en el paquete. Una vez cocidos, enjuáguelos inmediatamente bajo agua fría para eliminar el exceso de almidón y escúrralos bien. Este paso evita que los fideos se pongan blandos y asegura que se mezclen bien con la salsa.
Step 5
Agregue los fideos somyeon escurridos a la mezcla de aceite de cebolleta y condimento preparada. Usando palillos o pinzas, mezcle suavemente los fideos para cubrirlos uniformemente con la salsa. Mezcle rápida pero cuidadosamente para evitar romper los fideos. Es mejor mezclar los fideos mientras aún están calientes para permitir que los sabores penetren completamente.
Step 6
¡Listo! Sus deliciosos Fideos con Aceite de Cebolleta están listos. Cada bocado es una experiencia deliciosa con el rico aroma del aceite de cebolleta y el condimento perfectamente equilibrado entre dulce y salado. La adición de salsa de ostras agrega una maravillosa profundidad de umami, haciendo que estos fideos sean increíblemente sabrosos. Para un toque adicional, considere decorar con algas trituradas o una pizca de hojuelas de chile rojo.
