Estofado de Rodilla de Buey Sutongsim de Im Seong-geun: Un Manjar Casero
¡Disfruta del Estofado de Rodilla de Buey Sutongsim de Im Seong-geun en Casa como si Fuera de Televenta! ^^
Prepara y disfruta fácilmente en casa el ‘Estofado de Rodilla de Buey Sutongsim’ de Im Seong-geun, comprado por televenta. ¡Sumergir el estofado de rodilla de buey, masticable y tierno, en la sabrosa salsa es una experiencia de sabor inigualable! Es un plato perfecto para ocasiones especiales o para recibir invitados.
Ingredientes Principales
- 1 bolsa de Estofado de Rodilla de Buey Sutongsim (congelado)
- 1 taza de Soju (para eliminar olores fuertes)
- Un poco de agua (si es necesario)
Instrucciones de preparación
Step 1
Saca el Estofado de Rodilla de Buey Sutongsim congelado del congelador y sumérgelo en agua corriente durante unos 15-20 minutos para descongelar. Enjuagarlo ligeramente bajo agua corriente es aún mejor. Este método ayuda a preservar los jugos naturales del estofado.
Step 2
Coloca el estofado de rodilla de buey descongelado en una olla, disponiéndolo ordenadamente. Vierte 1 taza de soju de manera uniforme sobre él para eliminar cualquier olor fuerte. También puedes usar vino de arroz o mirin en lugar de soju.
Step 3
Cubre la olla con una tapa y llévala a ebullición a fuego alto. Una vez que comience a hervir, reduce el fuego a medio-bajo.
Step 4
Cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que el estofado de rodilla de buey esté completamente cocido y el caldo se vuelva blanco lechoso. Para comprobar si está hecho, inserta un palillo; debería entrar fácilmente. Apaga el fuego inmediatamente una vez cocido.
Step 5
Retira con cuidado el estofado de rodilla de buey cocido de la olla y enjuágalo brevemente bajo agua fría corriente. Este paso elimina el exceso de grasa y realza la textura masticable y elástica. Colócalo en un colador para escurrir bien el agua.
Step 6
Preparemos la deliciosa salsa para mojar el estofado de rodilla de buey. En un bol, combina el sobre de salsa de soja incluido en el producto, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharadita de copos de chile rojo y 1 cucharada de semillas de sésamo. Mézclalos bien. Añadir la cebolleta picada finamente (1/4) realzará aún más el sabor.
Step 7
Corta el estofado de rodilla de buey escurrido en trozos del tamaño de un bocado y colócalos de manera atractiva en un plato de servir. Espolvorea generosamente con más semillas de sésamo por encima para una presentación apetitosa. ¡Sirve con la salsa especial preparada y disfruta!
