Ensalada Refrescante de Verdolaga Marina (Sebal Namul Muchim)
Revitaliza Tu Mesa con una Ensalada Vibrante de Verdolaga Marina
¿Sabías que la verdolaga marina contiene 20 veces más vitaminas, fibra dietética y calcio que la espinaca? ¡Aunque el frío del invierno aún persista, esta colorida verdura de primavera llenará tu mesa con la esencia de la primavera! Su sabor refrescante es un delicioso extra.
Ingredientes Principales
- 1 paquete de verdolaga marina fresca (aprox. 150-200g)
- 1/2 cebolla mediana
Aderezo Ácido y Dulce
- 2/3 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 2/3 cucharada de azúcar (ajusta a tu preferencia de dulzor)
- 2/3 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 2/3 cucharada de azúcar (ajusta a tu preferencia de dulzor)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara la verdolaga marina. Enjuágala suavemente con agua fría corriente unas tres veces, sacudiéndola ligeramente. Ten cuidado de no lavar con demasiada fuerza, ya que esto puede romper las delicadas hojas. Corta la cebolla en juliana fina y déjala en remojo en agua fría durante unos 5 minutos para suavizar su picor. Escúrrela completamente y sécala.
Step 2
Para hacer el aderezo, combina el gochugaru, la salsa de soja, el vinagre, el azúcar y el ajo picado en un tazón pequeño. Mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva. Preparar el aderezo con antelación permite que los sabores se integren maravillosamente.
Step 3
En un bol, añade la cebolla escurrida en juliana. Vierte aproximadamente un tercio del aderezo preparado sobre la cebolla y mezcla suavemente para cubrirla. Este paso sazona la cebolla y realza su textura crujiente y dulzor natural.
Step 4
Ahora, agrega la verdolaga marina preparada al bol con la cebolla. Vierte el resto del aderezo sobre todos los ingredientes. Mezcla la ensalada suavemente usando las yemas de los dedos, como si levantaras o agitaras los ingredientes, en lugar de aplastarlos. Mezclar en exceso o magullar la verdolaga marina puede resultar en una textura menos fresca y un sabor ‘verde’.
Step 5
¡Listo! Tu ensalada de verdolaga marina, increíblemente simple y refrescante, está preparada. Disfruta del vibrante sabor de la primavera que es un festín tanto para la vista como para el paladar. Siéntete libre de ajustar el sazón añadiendo un poco más de salsa de soja, vinagre o azúcar para adaptarla a tu gusto personal. ¡Disfruta de esta delicia primaveral saludable y deliciosa!
