Ensalada Refrescante de Algas Secas con Salsa de Pescado
Plato Saludable de Algas Secas para Dieta / Ensalada de Algas Secas con Salsa de Pescado
Las algas secas son muy nutritivas y se pueden almacenar durante mucho tiempo, lo que las convierte en un ingrediente muy versátil. ¡Explora varios platos deliciosos que puedes crear con algas secas! Puedes usar algas secas rehidratadas o usarlas tal cual. Si te preocupa algún sabor a pescado, remoja 30g de algas secas en agua con medio limón o jugo de limón. Esto neutralizará eficazmente cualquier olor desagradable y agregará un sabor refrescante y cítrico. Este video comparte un fantástico consejo para rehidratar algas secas y una receta para una sabrosa ensalada con salsa de pescado. (00:07 Consejo para Rehidratar Algas Secas / 01:04 Ensalada de Algas Secas con Salsa de Pescado)
Ingredientes Principales
- Algas secas 50g
- Cebolla 1/4
- Pepino 1/4
- Zanahoria 10g
Aderezo
- Chile en polvo 2 cucharadas
- Azúcar 1 cucharada
- Vinagre 3 cucharadas
- Salsa de pescado 2 cucharadas
- Chile en polvo 2 cucharadas
- Azúcar 1 cucharada
- Vinagre 3 cucharadas
- Salsa de pescado 2 cucharadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, remoja las algas secas en agua fría hasta que estén completamente rehidratadas. Una vez ablandadas, corta las algas en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 3-4 cm de largo. Si prefieres una textura más suave, puedes escaldar ligeramente las algas después de rehidratarlas.
Step 2
Pela y lava la cebolla, luego córtala finamente en juliana. Para un sabor a cebolla más suave y crujiente, sumerge la cebolla en rodajas en agua fría durante unos minutos, luego escúrrela bien antes de usarla.
Step 3
Lava el pepino bajo el agua corriente, recorta los extremos, luego córtalo por la mitad a lo largo. Usa una cuchara para raspar y desechar las semillas. Corta el pepino en rodajas finas en diagonal. Pela y lava la zanahoria, luego córtala en tiras finas de juliana.
Step 4
Combina todos los ingredientes preparados – las algas rehidratadas, la cebolla en rodajas, las rodajas de pepino en diagonal y la zanahoria en juliana – en un tazón grande para mezclar. Mantén las verduras frescas y listas para aderezar.
Step 5
Ahora, ¡hagamos el delicioso aderezo y mezclemos todo! En el tazón, agrega 2 cucharadas de chile en polvo, 1 cucharada de azúcar, 3 cucharadas de vinagre y 2 cucharadas de salsa de pescado para darle profundidad de sabor. Mezcla suavemente los ingredientes con las manos, revolviendo en lugar de agitar vigorosamente, para evitar que las algas se rompan. Prueba y ajusta la sazón con más vinagre o salsa de pescado si es necesario. Esta ensalada de algas secas se puede disfrutar inmediatamente, o enfriar en el refrigerador para una delicia extra refrescante.
