Ensalada Picante de Pimientos con Ssamjang: El Acompañamiento Perfecto para Carnes a la Parrilla
Deliciosa Ensalada de Pimientos con Ssamjang para Carnes: Guarnición Súper Fácil de 5 Minutos
Sabías que al comer carne a la parrilla, a menudo se usa una pasta llamada ssamjang? Esta receta transforma esa idea en una guarnición práctica y deliciosa. Es perfecta para esos momentos en los que buscas un acompañamiento rápido, sabroso y refrescante para tu comida, especialmente con carnes a la barbacoa.
Ingredientes
- 2 pimientos Cheongyang (para un toque picante; añade más si te gusta más fuerte)
- 2 pepinos coreanos (aportan crocancia y un toque dulce)
- 1 cucharada de Ssamjang (pasta coreana de soja fermentada con condimentos, de tienda)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo (para decorar y dar sabor a nuez)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien los 2 pimientos Cheongyang y los 2 pepinos coreanos. Retira los tallos. Luego, córtalos en trozos del tamaño de un bocado, según tu preferencia. Si los cortas demasiado finos, podrían perder algo de su crocancia.
Step 2
Coloca los pimientos cortados en un bol. Añade 1 cucharada de ssamjang comercial. Usar ssamjang ya preparado simplifica el proceso y proporciona un sabor rico y auténtico.
Step 3
Para equilibrar la salinidad del ssamjang y añadir un aroma delicioso, vierte 1 cucharada de aceite de sésamo. El fragante aceite de sésamo realza el sabor general.
Step 4
Finalmente, espolvorea una pizca de semillas de sésamo sobre la mezcla. Frota suavemente las semillas de sésamo entre las palmas de tus manos antes de espolvorearlas; esto libera su aroma y sabor a nuez de manera más efectiva, además de añadir un toque visual agradable.
Step 5
Ahora, mezcla suavemente todos los ingredientes con una cuchara o espátula. Ten cuidado de no aplastar los pimientos; el objetivo es cubrirlos uniformemente con el ssamjang y el aceite de sésamo, preservando su textura. Mezcla hasta que todo esté bien combinado.
Step 6
¡Listo! Tu deliciosa y crujiente ensalada de pimientos con ssamjang está preparada. Es absolutamente deliciosa servida junto a carnes recién asadas a la parrilla o envuelta con hojas de lechuga fresca. ¡Disfruta de esta guarnición increíblemente sabrosa y fácil de hacer!
