Ensalada Fría de Pato Ahumado con Aderezo de Mostaza
[Receta Fácil de Ensalada Fría de Pato Ahumado] ¡La Combinación Perfecta de Aderezo de Mostaza Refrescante y Picante con Verduras Frescas! Un Plato Especial para Ocasiones o un Toque Exótico para Días Comunes.
Esta ensalada fría de pato ahumado es un delicioso plato de verduras y carne, ¡repleto de un sabor refrescante y picante gracias al aderezo de mostaza! La combinación de pato ahumado tierno y verduras frescas crujientes ofrece una textura y sabor muy satisfactorios. Es un plato elegante pero sorprendentemente fácil de preparar, ideal para recibir invitados o para darle un toque especial a tus comidas diarias.
Ingredientes Principales
- Pato ahumado 150g
- Pimiento morrón 1 (usar varios colores lo hace más atractivo visualmente)
- Pepino 1/3
- Zanahoria 1/4
- Cebolla 1/2
- Lechugas mixtas un puñado (lechuga, romana, etc., al gusto)
Aderezo Cremoso de Mostaza
- Vinagre 2 cucharadas (la base de la acidez)
- Azúcar 1 cucharada (equilibra los sabores)
- Salsa de soja 1/2 cucharada (añade umami)
- Aceite de sésamo 1/2 cucharada (para un aroma a nuez)
- Mostaza preparada (mostaza amarilla) 1 cucharadita (ajustar al gusto, para el toque picante)
- Ajo picado 1 cucharadita (intensifica el aroma)
- Semillas de sésamo tostado 1 cucharadita (añade textura y decoración)
- Vinagre 2 cucharadas (la base de la acidez)
- Azúcar 1 cucharada (equilibra los sabores)
- Salsa de soja 1/2 cucharada (añade umami)
- Aceite de sésamo 1/2 cucharada (para un aroma a nuez)
- Mostaza preparada (mostaza amarilla) 1 cucharadita (ajustar al gusto, para el toque picante)
- Ajo picado 1 cucharadita (intensifica el aroma)
- Semillas de sésamo tostado 1 cucharadita (añade textura y decoración)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara las verduras frescas lavándolas bien. Corta el pimiento morrón, el pepino, la zanahoria y la cebolla en juliana fina, con una longitud similar a la del pato. En el caso del pepino, es mejor retirar la parte central con las semillas para mantener su textura crujiente. Si la cebolla cruda te resulta muy fuerte, puedes sumergirla en agua fría unos 10 minutos antes de escurrirla; esto suavizará su sabor intenso. Lava ligeramente las lechugas mixtas y sécalas.
Step 2
Corta el pato ahumado en trozos del tamaño de un bocado. Calienta una sartén sin aceite a fuego medio y añade las lonchas de pato. Cocina ligeramente durante aproximadamente 1-2 minutos, solo hasta que se caliente un poco y se derrita parte de la grasa. Esto realza el sabor del pato. Alternativamente, si prefieres la textura tierna del pato sin cocinar, puedes usarlo directamente del paquete.
Step 3
Dispón las lechugas mixtas en una fuente o plato grande como base. Coloca de forma ordenada el pimiento morrón, el pepino, la zanahoria y la cebolla cortados en juliana sobre las lechugas. Finalmente, coloca generosamente los trozos de pato ahumado ligeramente salteados (o sin cocinar) sobre las verduras. ¡Los vibrantes colores estimularán tu apetito!
Step 4
Ahora, ¡hagamos el delicioso aderezo de mostaza! En un bol pequeño, combina el vinagre, el azúcar, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la mostaza preparada, el ajo picado y las semillas de sésamo tostado. Mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva. Puedes ajustar la cantidad de mostaza según tu preferencia de picante. Para un toque extra, espolvorea algunas semillas de sésamo tostado enteras sobre el plato antes de servir. Rocía el aderezo sobre la ensalada justo antes de comer y ¡disfruta!
