Ensalada Dulce y Refrescante de Maíz Super Dulce
Receta Fácil para una Deliciosa Ensalada de Maíz Super Dulce
Descubra el deleite del Maíz Super Dulce, un ingrediente bajo en calorías repleto de dulzura natural y humedad, perfecto para disfrutar crudo o ligeramente cocido. Esta receta lo transforma en una ensalada vibrante que es a la vez saludable e increíblemente sabrosa. Es una opción maravillosa para un desayuno ligero o una comida apta para dietas.
Ingredientes para la Ensalada
- 1 Mazorca de Maíz Super Dulce
- 1 Tomate
- 100g Brotes de Soja (o Sprouts)
- 1/2 Pimiento Rojo
- 1/2 Pimiento Amarillo
- 1/2 taza de Agua (para cocinar el maíz)
Ingredientes para el Aderezo
- 2-3 Cucharadas de Aceite de Oliva
- 1 Cucharada de Vinagre Balsámico
- 2-3 Cucharadas de Aceite de Oliva
- 1 Cucharada de Vinagre Balsámico
Instrucciones de preparación
Step 1
Retire con cuidado las cáscaras exteriores y los pelos de la mazorca de Maíz Super Dulce. Enjuáguela a fondo bajo agua fría corriente. Coloque la mazorca y 1/2 taza de agua en un recipiente apto para microondas. Cubra con film transparente o una tapa y cocine en el microondas a máxima potencia durante 3 minutos. (El tiempo de cocción puede variar según la potencia del microondas).
Step 2
Prepare las verduras: Lave bajo agua fría el 1/2 pimiento rojo, 1/2 pimiento amarillo, 1 tomate y 100g de brotes de soja. Asegúrese de que estén bien escurridos.
Step 3
Pique los pimientos, retirando las semillas, en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente cubos de 1 cm). Corte el tomate en trozos del mismo tamaño.
Step 4
Una vez que el maíz se haya enfriado un poco después de pasarlo por el microondas, corte con cuidado los granos de la mazorca. Puede hacerlo sujetando la mazorca verticalmente y cortando hacia abajo, o con la mano si es fácil de quitar.
Step 5
En un tazón pequeño, bata 2-3 cucharadas de aceite de oliva y 1 cucharada de vinagre balsámico hasta que estén bien combinados. Esto creará su aderezo simple pero sabroso. Siéntase libre de agregar una pizca de miel o sal al gusto.
Step 6
Disponga los pimientos picados, el tomate y los brotes de soja de manera atractiva en un plato grande para servir o en un bol para ensaladas. Luego, esparza generosamente los deliciosos granos de Maíz Super Dulce por encima.
Step 7
Rocíe el aderezo preparado uniformemente sobre la ensalada. Mezcle suavemente todo antes de servir. ¡Disfrute de su ensalada de Maíz Super Dulce simple, saludable y increíblemente dulce! Es perfecta para un desayuno rápido, una comida nutritiva para dieta o como guarnición refrescante.
