Ensalada de Tofu Nutritiva y Fácil
Cómo Hacer una Ensalada de Tofu Ligera pero Satisfactoria + Receta Básica de Aderezo Oriental
Esta receta de ensalada de tofu es perfecta para quienes disfrutan de un bloque de tofu cada mañana, o para cualquiera que busque una comida saludable y deliciosa. ¿Está buscando aumentar su consumo de proteínas saludables en lugar de arroz? ¿O quizás prefiere una cena más ligera? Esta receta satisfará sus necesidades. La combinación de tofu tierno, verduras frescas y un sabroso aderezo oriental crea una experiencia deliciosa tanto para la vista como para el paladar. Además, un aderezo oriental casero es más fresco y saludable que las opciones compradas en tienda. La preparé pensando en mi madre, pero también es una opción nutritiva que toda la familia puede disfrutar. ¡Hagamos esta nutritiva ensalada de tofu de inmediato!
Ingredientes Principales
- 1 bloque de tofu
- 200g de hojas de ensalada
- 5 tomates cherry
- 1/4 pimiento amarillo
- 1/4 pimiento naranja
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave bien las hojas de ensalada bajo el chorro de agua. Para mantenerlas frescas por más tiempo, es útil sumergirlas en agua fría durante unos 10 minutos.
Step 2
Después de 10 minutos, escurra las verduras y colóquelas en un colador para eliminar el exceso de agua. Es importante secarlas completamente, ya que el agua restante puede diluir el aderezo.
Step 3
Ahora, ¡hagamos un delicioso aderezo oriental! En un bol, combine 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre, 1.5 cucharadas de jugo de limón y 2 cucharadas de azúcar.
Step 4
Agregue 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas y 1 cucharada de ajo picado. Bata con un batidor de varillas o una cuchara hasta que el azúcar se disuelva por completo. Esto creará su sabroso aderezo oriental básico.
Step 5
Retire los tallos de los tomates cherry, lávelos y luego córtelos por la mitad. Los trozos del tamaño de un bocado son ideales para comer fácilmente.
Step 6
Lave los pimientos amarillos y naranjas, retire las semillas y córtelos en tiras finas de aproximadamente 0.3 cm de grosor. Sus vibrantes colores harán que la ensalada se vea más atractiva.
Step 7
Corte el tofu en cubos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 2-3 cm cada uno. Si son demasiado grandes, pueden ser difíciles de comer.
Step 8
Seque suavemente el tofu en cubos con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad. Este paso ayuda a evitar salpicaduras de aceite al freír y da como resultado una textura más crujiente. Sazone ligeramente con sal y pimienta.
Step 9
Caliente 3 cucharadas de aceite vegetal en una sartén antiadherente a fuego medio. Agregue el tofu sazonado y fríalo hasta que esté dorado y crujiente por todos lados. El objetivo es un exterior crujiente y un interior tierno.
Step 10
Coloque el tofu dorado sobre toallas de papel para absorber el exceso de grasa. Esto hará que el tofu sea aún más delicioso y menos grasoso.
Step 11
Disponga las hojas de ensalada preparadas en un plato para servir. Coloque artísticamente los cubos de tofu dorados, los tomates cherry partidos por la mitad y los pimientos en tiras en la parte superior. Finalmente, rocíe con su aderezo oriental casero al gusto. ¡Su ensalada de tofu saludable y deliciosa está lista! Disfrute de la maravillosa combinación de verduras frescas, tofu tierno y el aderezo agridulce.
