Ensalada de Repollo Crujiente y Versátil
La Receta Más Fácil de Ensalada de Repollo Dulce y Ácida
¡La col es un vegetal maravillosamente beneficioso, y me encanta incorporarlo en mis comidas! Con esta versátil ensalada de repollo, puedes realzar sin esfuerzo tus sándwiches, crear un acompañamiento refrescante o incluso servirla como un ligero aperitivo con tus bebidas. ¡A los niños también les encanta! ¿Empezamos?
Ingredientes
- Repollo (col), 200g
- Sal, 1/3 cucharada
- Azúcar, 1 cucharada
- Vinagre, 1 cucharada
- Leche condensada azucarada, 1 cucharada
- Mayonesa, 4 cucharadas
- Pimienta negra, 1 cucharadita
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 200g de repollo. Lava bien el repollo y córtalo en julianas finas. Añade 1/3 cucharada de sal al repollo rallado y mézclalo suavemente. Deja reposar durante unos 10 minutos para que se escabeche ligeramente. Este proceso ayuda a mantener la textura crujiente del repollo y a eliminar el exceso de humedad, asegurando una ensalada más deliciosa.
Step 2
Ahora, preparemos el aderezo para la ensalada en un bol aparte. Combina 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de leche condensada azucarada y 4 cucharadas de mayonesa. Para darle un toque extra de sabor, añade una pizca de pimienta negra (aproximadamente 1 cucharadita) y mezcla bien.
Step 3
Escurre suavemente el exceso de agua del repollo salado. Luego, vierte el aderezo preparado sobre el repollo. Mezcla suavemente todo con una espátula o cuchara hasta que el aderezo esté uniformemente distribuido. Ten cuidado de no mezclar en exceso en esta etapa.
Step 4
¡Y aquí la tienes, tu deliciosa ensalada de repollo está lista! Ofrece una textura crujiente maravillosa y un equilibrio perfecto de sabores dulces y ácidos. Esta ensalada es increíblemente versátil y se puede disfrutar con una variedad de comidas para hacer tu experiencia culinaria aún más placentera. ¡Disfruta tu creación!
