Ensalada de Pepino Crujiente y Refrescante: ¡Receta Súper Fácil!
El Mejor Guarnición Casera: Ensalada de Pepino Rápida
¡Prepara un acompañamiento fantástico en minutos con pepinos de tu refrigerador! Esta ensalada de pepino, con su aroma refrescante y textura crujiente, es un complemento versátil para cualquier comida. Su sabor picante pero ácido es un estimulante garantizado del apetito, lo que la convierte en un acompañamiento perfecto para el arroz. Sencilla, deliciosa y fácil de hacer, ¡pruébala ahora!
Ingredientes Principales
- 1 pepino mediano
- 1/2 cebolla pequeña
- 1 chile (opcional, para ajustar el picante)
Aderezo y Condimentos
- 1/2 cucharadita de sal gruesa (para salar los pepinos)
- 2 cucharaditas de salsa de soja (ajustar la cantidad si usa salsa de soja baja en sodio)
- 2 pizcas de sal (al gusto)
- 1/2 cucharada de gochugaru (hojuelas de chile coreano, para color y picante)
- 1/2 cucharada de ajo picado (¡realza el sabor!)
- 1 cucharada de aceite de sésamo (para un toque de nuez)
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas (para decorar y dar sabor)
- 1/2 cucharadita de sal gruesa (para salar los pepinos)
- 2 cucharaditas de salsa de soja (ajustar la cantidad si usa salsa de soja baja en sodio)
- 2 pizcas de sal (al gusto)
- 1/2 cucharada de gochugaru (hojuelas de chile coreano, para color y picante)
- 1/2 cucharada de ajo picado (¡realza el sabor!)
- 1 cucharada de aceite de sésamo (para un toque de nuez)
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas (para decorar y dar sabor)
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien los pepinos. Frotarlos vigorosamente con sal gruesa elimina las impurezas y mejora su textura crujiente. Después, puedes pelarlos finamente con un pelador o hacerles rayas para una presentación más atractiva. Córtalos en trozos del tamaño de un bocado.
Step 2
Coloca los pepinos cortados en un bol. Corta la cebolla en juliana fina y añádela al bol. Pica finamente el chile después de quitarle las semillas y añádelo. (Si prefieres menos picante, puedes omitir el chile o reducir la cantidad).
Step 3
Ahora es el momento de añadir todos los condimentos. Agrega la salsa de soja, la sal, el gochugaru, el ajo picado y el aceite de sésamo al bol con los pepinos y las verduras. Esparciremos las semillas de sésamo tostadas por encima al final.
Step 4
Usando las manos o palillos, mezcla suavemente todos los ingredientes y condimentos hasta que estén bien combinados. Ten cuidado de no aplastar los pepinos. Remueve uniformemente. Prueba y añade una pizca más de sal si es necesario. Finalmente, espolvorea generosamente con semillas de sésamo tostadas para terminar. ¡Tu ensalada de pepino crujiente y deliciosa está lista!
