Ensalada de Pasta Rápida y Fácil en 10 Minutos
¡Prepara una Deliciosa Ensalada de Pasta en Solo 10 Minutos!
Esta refrescante ensalada de pasta fría es increíblemente fácil de preparar y perfecta para una comida rápida y ligera. ¡Es una forma fantástica de aprovechar los ingredientes que tienes a mano!
Ingredientes para la Ensalada de Pasta
- 150g de pasta (espaguetis, linguini o tu forma favorita)
- 500ml de agua
- 1/3 cucharada de sal
- Un puñado de tus frutos secos favoritos (nueces, almendras, anacardos, etc.), para dar un toque crujiente
- Una generosa cantidad de lechuga fresca, cortada en trozos del tamaño de un bocado
- Una pizca de queso parmesano rallado, para decorar
- Unos cuantos tomates cherry, cortados por la mitad
- Una pizca de pimienta negra, al gusto
Ingredientes para el Aderezo de Pasta Refrescante
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1/2 cucharada de Sriracha o salsa picante (opcional, para un toque picante)
- 1/2 cucharada de salsa de chile (opcional, para dulzor y profundidad)
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1/2 cucharada de Sriracha o salsa picante (opcional, para un toque picante)
- 1/2 cucharada de salsa de chile (opcional, para dulzor y profundidad)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza cocinando la pasta. En una olla grande, lleva 500 ml de agua a ebullición fuerte y añade 1/3 cucharada de sal. Una vez hirviendo, agrega 150 g de pasta y cocina según las instrucciones del paquete, o durante unos 10-12 minutos, hasta que esté al dente (tierna pero aún firme al morder). Escurre la pasta y luego enjuágala inmediatamente bajo agua fría corriente para detener el proceso de cocción y enfriarla. Escurre bien para eliminar el exceso de agua, lo que ayuda a evitar que la pasta se apelmace.
Step 2
A continuación, prepara el aderezo vibrante. En un bol pequeño, bate con un batidor o tenedor 2 cucharadas de vinagre balsámico, 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1/2 cucharada de ajo picado, 1/2 cucharada de Sriracha (o salsa picante) si la usas, y 1/2 cucharada de salsa de chile (opcional). Bate hasta que los ingredientes estén bien combinados y ligeramente emulsionados. Toma aproximadamente dos tercios de este aderezo y añádelo a la pasta enfriada y escurrida. Mezcla suavemente hasta que cada hebra de pasta esté cubierta. Esto ayuda a que los sabores penetren en los fideos.
Step 3
Prepara tus componentes frescos. Corta la lechuga en trozos del tamaño de un bocado y corta los tomates cherry por la mitad. Coloca la lechuga troceada y los tomates cortados por la mitad sobre la pasta aderezada. Espolvorea generosamente tus frutos secos elegidos por encima para añadir textura y sabor. Rocía el tercio restante del aderezo de pasta sobre las verduras y los frutos secos para asegurarte de que todo esté bien humectado y sabroso.
Step 4
Finalmente, termina tu deliciosa ensalada de pasta. Espolvorea una pizca de queso parmesano rallado por encima para darle un toque de riqueza salada. Muele un poco de pimienta negra fresca para un acabado aromático. Remueve suavemente todo una vez más y sirve inmediatamente. ¡Disfruta de esta comida rápida y satisfactoria!
