Ensalada de Hongos Enoki Crujientes: Receta Rápida y Deliciosa
Ensalada Crujiente de Hongos Enoki con un Sabor Irresistible
¡Los precios de las verduras están por las nubes últimamente, lo que hace que ir de compras sea un desafío! Por suerte, los champiñones siguen siendo una opción asequible y nutritiva. Hoy, te presentamos una receta sencilla pero increíblemente sabrosa de Ensalada de Hongos Enoki. Su textura crujiente y el aderezo sabroso la convierten en un acompañamiento perfecto que cualquiera puede preparar fácilmente.
Ingredientes Principales
- 2 paquetes de hongos Enoki
Aderezo
- 1.5 cucharadas de Salsa de Soja Hutak
- 1/2 cucharada de Aceite de Perilla (Deul-gireum)
- 1/3 cucharada de Semillas de Sésamo
- 1.5 cucharadas de Salsa de Soja Hutak
- 1/2 cucharada de Aceite de Perilla (Deul-gireum)
- 1/3 cucharada de Semillas de Sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Enjuaga suavemente los hongos Enoki bajo el chorro de agua. Recorta la base de las raíces y luego separa los hongos hebra por hebra con las manos en trozos del tamaño de un bocado. Si algunas hebras son gruesas, sepáralas más para que absorban mejor el aderezo.
Step 2
Lleva una olla con agua a ebullición fuerte. Añade los hongos Enoki preparados y blanquea durante exactamente 10 segundos. Ten cuidado de no cocinarlos demasiado, ya que esto puede hacer que queden blandos. La clave es mantener su textura crujiente.
Step 3
Inmediatamente después de blanquear, retira rápidamente los hongos del agua caliente y enjuágalos bajo agua fría corriente para enfriarlos. Este paso ayuda a mantener la textura crujiente de los hongos.
Step 4
Una vez enfriados, exprime suavemente el exceso de agua de los hongos con ambas manos. Es importante eliminar suficiente agua para que el aderezo no quede aguado.
Step 5
En un bol, combina los hongos escurridos con 1.5 cucharadas de ‘Salsa de Soja Hutak’, 1/2 cucharada de ‘Aceite de Perilla’ fragante y 1/3 cucharada de ‘Semillas de Sésamo’. Mezcla suavemente hasta que los hongos estén uniformemente cubiertos con el aderezo. Evita mezclar en exceso.
Step 6
¡Listo! Tu deliciosa y crujiente Ensalada de Hongos Enoki está lista en un instante. Disfruta de este plato sencillo pero lleno de sabor, perfecto como acompañamiento para el arroz o incluso como un refrigerio ligero.
