Ensalada Crujiente y Tierna de Rábano Encurtido (Danmuji Muchim)
¡El Mejor Acompañamiento para Abrir el Apetito! Cómo Hacer Ensalada de Rábano Encurtido Tierna y Sabrosa (Danmuji Muchim)
¡Se acabaron los problemas para encontrar guarniciones! Presentamos la deliciosa Danmuji Muchim, con una textura maravillosamente tierna que combina a la perfección con cualquier comida y nunca cansa. Este rábano encurtido es increíblemente sabroso por sí solo y se puede transformar en una deliciosa ensalada con condimentos sencillos. ¡Prepárala en un instante!
Ingredientes
- Rábano Amarillo Encurtido (Danmuji) 300g
- Cebolleta, cantidad pequeña (finamente picada)
- Chile Verde, 1 (finamente picado, opcional)
- Ajo Picado, 1 Cucharada (opcional)
- Pimentón Rojo Molido (Gochugaru), 1 Cucharada
- Aceite de Perúila (Deulgireum), 1 Cucharada
- Sirope de Jengibre, 1 cucharadita (opcional)
- Semillas de Sésamo Tostadas, una pizca
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, elige tu rábano encurtido. Aunque el danmuji normal está bien, opté por la variedad infusionada con cidra para una textura extra tierna. Es deliciosamente crujiente y tiene una masticabilidad maravillosa que lo hace perfecto para picar por sí solo.
Step 2
¡El aderezo para este plato es súper simple! Pica finamente las cebolletas. Para un toque picante, pica finamente un chile verde y prepara 1 cucharada de ajo picado. (Puedes ajustar u omitir el ajo y el chile según tu preferencia). Enjuaga el rábano encurtido bajo agua corriente para eliminar el exceso de salinidad y la salmuera de cidra.
Step 3
Una vez enjuagado, corta el rábano encurtido en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente medio centímetro de grosor. Puedes cortarlos un poco más gruesos si lo prefieres, pero este grosor permite que el aderezo penetre bien y mantiene una textura excelente.
Step 4
Mirando el rábano cortado, ¡ya puedes imaginar esa textura satisfactoriamente tierna y crujiente! ¡Realmente se me hace agua la boca!
Step 5
Ahora, ¡hagamos esta deliciosa ensalada de rábano! Si disfrutas de un sabor agridulce, no dudes en añadir un poco de vinagre y azúcar a tu gusto. Ajusta el aderezo para que coincida con tus preferencias de sabor.
Step 6
Hoy lo mantendré simple con solo los condimentos básicos. Para realzar el sabor natural del rábano, estoy agregando un chorrito de aceite de perilla aromático. Su fragancia a nuez realzará maravillosamente el sabor del rábano encurtido.
Step 7
Añade el ajo picado preparado, las cebolletas picadas, el pimentón rojo molido y el sirope de jengibre (si lo usas). Incluso con estos ingredientes sencillos, estará delicioso. Sin embargo, si los tienes, ¡definitivamente inclúyelos para un sabor más rico! No te preocupes si no tienes todos estos ingredientes: ¡el sabor natural del rábano encurtido es maravilloso por sí solo!
Step 8
Ahora, combina todos los ingredientes y mézclalos suavemente con las manos hasta que estén bien integrados. La adición de chiles verdes aporta un agradable toque picante, lo que hace que sea fácil de comer sin sentirse pesado. Siéntete libre de ajustar la cantidad de chiles según tu preferencia.
Step 9
¡Listo! Tu deliciosa ensalada de rábano encurtido está preparada. ¡Es un acompañamiento esencial, especialmente cuando disfrutas de un ramen! También intenté darle forma de flor para una presentación bonita. Sería perfecto para ocasiones especiales o para entretener a invitados.
Step 10
Finalmente, sírvela de forma atractiva en un plato para alegrar tu mesa. Es simple pero increíblemente delicioso, ¡así que asegúrate de probar esta receta!
