Ensalada Crujiente y Sabrosa de Pak Choi con Aderezo de Pasta de Soja
Receta Fácil y Rápida de Pak Choi con Aderezo de Miso – Un Acompañamiento Saludable
Esta ensalada crujiente de pak choi con aderezo de miso es un acompañamiento sencillo, delicioso y saludable. La profundidad sabrosa de la pasta de soja casera, combinada con el aroma a nuez del aceite y las semillas de sésamo, la convierten en el complemento perfecto para el arroz. ¡Sigue esta fácil receta para crear una comida nutritiva en casa!
Ingredientes Principales
- Pak Choi, 7 piezas (tamaño grande)
Ingredientes para el Aderezo
- Doenjang casero (pasta de soja coreana) 1 Cucharada (colmada)
- Semillas de sésamo 1/3 Cucharada
- Aceite de sésamo 2 chorritos (aprox. 1 cucharadita)
- Doenjang casero (pasta de soja coreana) 1 Cucharada (colmada)
- Semillas de sésamo 1/3 Cucharada
- Aceite de sésamo 2 chorritos (aprox. 1 cucharadita)
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien el pak choi. Corta las cabezas más grandes en 4 partes y las más pequeñas en 2 partes para que sean fáciles de manejar.
Step 2
Lleva a ebullición abundante agua en una olla. Añade 1/2 cucharada de sal gruesa al agua hirviendo. Añadir sal ayuda a mantener el vibrante color verde y la textura crujiente del pak choi.
Step 3
Escalda el pak choi preparado en el agua hirviendo durante aproximadamente 30 segundos a 1 minuto, solo hasta que esté ligeramente tierno pero aún crujiente. Ten cuidado de no cocinarlo en exceso. Transfiere inmediatamente el pak choi escaldado a agua fría o corriente para detener la cocción y enfriarlo. Escurre suavemente el exceso de agua con las manos. Corta el pak choi en trozos del tamaño de un bocado.
Step 4
En un bol para mezclar, combina el pak choi escurrido con los ingredientes del aderezo: 1 cucharada de doenjang casero, 1/3 cucharada de semillas de sésamo y 2 chorritos de aceite de sésamo. Mezcla y revuelve suavemente los ingredientes con las manos hasta que estén bien combinados. Evita mezclar con demasiada fuerza, ya que esto puede dañar las hojas y liberar humedad excesiva.
Step 5
¡Tu ensalada crujiente y sabrosa de pak choi con miso está lista! Para un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de ajo picado según tu preferencia. ¡Disfruta de tu delicioso y saludable acompañamiento!
