Ensalada Crujiente de Rábano Coreano (Musaengchae) – ¡Receta en 10 Minutos!
Receta Fácil y Deliciosa de Ensalada Picante-Dulce de Rábano Coreano (Musaengchae)
¡Te presentamos una receta rápida y fácil para hacer un delicioso Musaengchae en solo 10 minutos! Disfruta del equilibrio perfecto entre una textura crujiente y un aderezo agridulce refrescante. Para más consejos detallados y trucos, visita el blog de Kkaejengi. https://blog.naver.com/yejin1108/221347256635
Ingredientes Principales
- 1/2 rábano coreano (tamaño mediano)
Ingredientes del Aderezo
- 2 cucharadas de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 2 cucharadas de ajo picado
- 2 cucharadas de vinagre
- 2 cucharadas de extracto de ciruela (o sirope)
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de salsa de pescado (anchoas o lanzón)
- Una pizca de sal (al gusto)
- 2 cucharadas de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 2 cucharadas de ajo picado
- 2 cucharadas de vinagre
- 2 cucharadas de extracto de ciruela (o sirope)
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de salsa de pescado (anchoas o lanzón)
- Una pizca de sal (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien el rábano coreano, pélalo y luego córtalo en juliana fina y delgada usando una mandolina o un cuchillo. Cuanto más delgadas sean las tiras de rábano, mejor absorberán el aderezo y más delicioso sabrán.
Step 2
Añade 2 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano) al rábano en juliana y mézclalo suavemente con las manos. Marinar el rábano primero con el gochugaru ayuda a extraer su humedad, dándole un color hermoso y un sabor picante más profundo.
Step 3
Ahora, agrega 2 cucharadas de ajo picado, 2 cucharadas de vinagre, 2 cucharadas de extracto de ciruela, 2 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de salsa de pescado. Mezcla todo a fondo para asegurar que todos los condimentos cubran uniformemente las tiras de rábano.
Step 4
Finalmente, prueba la ensalada y ajusta la sazón añadiendo una pizca de sal si es necesario, según tu preferencia. Para un toque extra de sabor a nuez, espolvorea con semillas de sésamo. ¡Disfruta de tu delicioso Musaengchae!
