Ensalada Crujiente de Pepino con Pasta de Soja
¡Ensalada de Pepino con Doenjang Súper Fácil y Saludable para Dieta!
¡Un manjar delicioso para cuando no tienes apetito! Presentamos una ensalada crujiente de pepino con doenjang (pasta de soja fermentada), fácil y rápida de hacer, que es increíblemente apetitosa. La fantástica armonía de pepinos frescos y el sabroso doenjang es excepcional.
Ingredientes Principales
- 1 pepino (tamaño mediano)
- 1 chile Cheongyang (ajusta el picante a tu gusto)
Ingredientes para el Aderezo
- 1/2 cucharada de Doenjang (pasta de soja fermentada)
- 1/2 cucharada de Ssamjang (pasta de soja coreana sazonada)
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo (para decorar)
- 1/2 cucharada de Doenjang (pasta de soja fermentada)
- 1/2 cucharada de Ssamjang (pasta de soja coreana sazonada)
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien el pepino fresco bajo el chorro de agua. Si prefieres, puedes pelar ligeramente la piel con un pelador, o usarlo con la piel. Corta el pepino en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor, fáciles de comer, y colócalas en un bol grande. Pica finamente el chile Cheongyang, retirando las semillas, y añádelo al bol con el pepino.
Step 2
Ahora, preparemos el delicioso aderezo. Añade al pepino y chile preparados 1/2 cucharada de doenjang, 1/2 cucharada de ssamjang y 1/2 cucharada de ajo picado. No olvides añadir 1 cucharada de aceite de sésamo para darle ese sabor sabroso y a nuez.
Step 3
Una vez que todos los ingredientes del aderezo estén en el bol, mézclalo todo suavemente con las manos, como si lo estuvieras ‘jomal-jomal’ (masajeando suavemente). Es importante mezclar con cuidado para que el pepino no se deshaga. Finalmente, espolvorea algunas semillas de sésamo por encima para decorar, ¡y tu ensalada crujiente y deliciosa de pepino con doenjang estará lista! Puedes comerla inmediatamente o refrigerarla un rato para un sabor aún más refrescante.
