Ensalada Crujiente de Col Fresca
¡Frescura Garantizada! Ensalada Sencilla de Col Fresca y Delicioso Bibimbap de Col
Presentamos una receta para una ensalada de col fresca y crujiente, elaborada mezclando col cruda en rodajas finas con un sabroso aderezo, y un nutritivo bibimbap de col fresca. ¡Es una comida perfecta y deliciosa para cuando no tienes mucho apetito, simplemente mezclada con una cucharada de arroz!
Ingredientes Principales
- 1/3 de col
- 1/3 de cebolleta
- 1/2 lámina de alga asada (gim)
- 1 huevo
- 1 tazón de arroz caliente
Ingredientes para el Aderezo
- 1 cucharada de ajo picado
- 5 cucharadas de chile en polvo (gochugaru)
- 2 cucharadas de sirope de ciruela (maesilcheong)
- 1 cucharada de salmuera de pasta de camarones
- 4 cucharadas de salsa de anchoas (myeolchi aekjeot)
- Una pizca de semillas de sésamo
- 1/2 cucharada de salsa de soja (para bibimbap)
- 1 cucharada de aceite de sésamo (para bibimbap)
- 1 cucharada de ajo picado
- 5 cucharadas de chile en polvo (gochugaru)
- 2 cucharadas de sirope de ciruela (maesilcheong)
- 1 cucharada de salmuera de pasta de camarones
- 4 cucharadas de salsa de anchoas (myeolchi aekjeot)
- Una pizca de semillas de sésamo
- 1/2 cucharada de salsa de soja (para bibimbap)
- 1 cucharada de aceite de sésamo (para bibimbap)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara la col fresca. Retira las hojas exteriores y corta la col en trozos del tamaño de un bocado. Si son demasiado grandes, el aderezo no penetrará bien, por lo que se recomienda cortarlos en trozos pequeños.
Step 2
Si las hojas exteriores de la col están marchitas, enjuágalas bien bajo el grifo para que estén húmedas. Si las hojas son largas, córtalas una o dos veces para que el aderezo las cubra uniformemente. Corta la cebolleta en juliana fina.
Step 3
En un bol, combina 1 cucharada de ajo picado, 5 cucharadas de chile en polvo, 2 cucharadas de sirope de ciruela, 1 cucharada de salmuera de pasta de camarones, 4 cucharadas de salsa de anchoas y una pizca de semillas de sésamo. Mezcla bien para crear una deliciosa salsa de aderezo.
Step 4
En este punto, puedes ajustar la cantidad de chile en polvo y salsa de anchoas según tu preferencia para un resultado aún más delicioso. Modifica según qué tan picante o salado te guste.
Step 5
Añade el aderezo preparado a la col y la cebolleta y mezcla suavemente para cubrir uniformemente. Mezcla con cuidado para preservar la textura crujiente de la col. ¡Tu deliciosa y fresca ensalada de col está completa!
Step 6
Ahora, hagamos el bibimbap de col fresca. Prepara un tazón de arroz caliente. Rocía 1/2 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de aceite de sésamo sobre el arroz. Puedes ajustar la cantidad de salsa de soja a tu gusto.
Step 7
Prepara un huevo frito (con la yema líquida o bien cocido, como prefieras). Desmenuza el alga asada y colócala sobre el arroz. Mezcla todo y disfruta de un bibimbap de col fresca, sustancioso y sabroso.
